优活健康网 专栏》中秋烤肉又痒又红疹？医揭「过敏3原因」穿长衣能避免
优活健康网 专栏》中秋烤肉又痒又红疹？医揭「过敏3原因」穿长衣能避免
中秋连假全民疯烤肉，大街小巷弥漫着烤肉味，然而对过敏体质的人来说，烟雾迷漫会是一场大灾难，可能伴随小腿干痒、两颊红疹等过敏现象。这次《优活健康网》特别邀请极致皮肤科诊所院长宋奉宜于专栏撰文，分享中秋烤肉「皮肤过敏」的预防方法，帮助民众守护敏感肌（全文刊登于优活健康网 https://www.uho.com.tw/article-61689.html；图片取自丰子恺先生的护生画集）
本篇文章目录
皮肤油脂随气温下降
中秋皮肤红痒3原因
烤肉多喝水、聚会穿长衣
中秋节快到了，我常常想起人们在草地上享受烤肉与相聚的快乐之后，脸上与手脚部位常常出现干痒跟红疹。这些干燥、搔痒的情况究竟是什么原因呢？
皮肤油脂随气温下降
皮肤分泌的皮脂是皮肤屏障重要组成分子，皮脂分泌从幼儿期的微少，青春期的旺盛直到成年期的高原。女性25岁、男性从30岁之后油脂分泌能力渐减，特别是脸部的脸颊；相较于额头、印堂、鼻部与下巴（俗称T字部位），脸颊部位的分泌实在少得可怜；身体则是小腿做为皮脂分泌最早薄弱、匮乏的区域。
了解这样的基本知识后，就容易理解秋天季节变换、渐干渐冷的时候，为什么脸颊容易出现粉刺、小腿又容易长红疹？因为（全文刊登于优活健康网）
中秋皮肤红痒3原因
皮肤科医师的记忆中，中秋全民狂欢夜一定伴随着Dcard、FB与IG等社交媒体的「小腿干痒」、「两颊红疹」、「额头冒痘」与「过敏搔抓」一波哀号。这时观察健保数据库也能发现类固醇、抗组织胺口服药与外用药的使用增加。
究其原因，中秋烤肉问题的来源主要分为3类：
食物引起的荨麻疹：秋天除了上述的干冷之外，其实也是许多海鲜的肥美季节。我们常常在古文中见到「菊黄蟹肥秋正浓」的描述，网络上（全文刊登于优活健康网）急性荨麻疹的高风险食物，即便对海鲜过敏的朋友没有吃到本体，只要同炉的烧烤汁液互相浸润，当然就可能造成过敏反应。
化学成分破坏刺激：肉类主要是油脂与蛋白质，烧烤过程会转换成许多有机物质，例如杂环胺类（heterocyclic amine，HCA）和多环芳香烃（polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs）。这2种都属于高活性的油溶污染（全文刊登于优活健康网）屏障低下的脸颊与小腿碰到烧烤烟尘出现红肿、热痒不会是少见案例。
动植物的接触：除了少数种花莳草的老年人，大部分现代人鲜少接触草地，加上（全文刊登于优活健康网）一般植物叶针、毫毛或昆虫螫尖等刺锯反应；动物的蚁酸或体液，植物的光感皮肤炎或植物蛋白、漆酚等过敏性皮肤炎，也是中秋欢聚后的皮肤症状来源。
烤肉多喝水、聚会穿长衣
从学理来看，刺激源自于剂量，减少接触可以避免。过敏来自本质不适，不接触或加速排除就是方法。食物造成的荨麻疹过敏，除了尽量避免食用过敏物质，轻微过敏时可以多喝水、多流汗让水溶性过敏原尽快代谢；因为症状严重可能导致气喘，此时就应尽早就医。
至于杂环胺和多环芳香烃这类油溶成分的污染，请在烤肉时避开烟雾下风处，配戴口罩并穿着长袖长裤减少吸入和皮肤接触。在脸部与身上干燥区事先涂抹监测安全的晶露类产品，一方面提供水性隔离，一方面也稍减秋冬干燥的皮肤刺激。选择浅色长衣长裤再加上避免香味，还能避开昆虫与植物的刺激干扰。
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原文全文》中秋烤肉 又痒又红疹？怎么避免过敏、虫叮跟痘子？
不只中秋痒，事实是…一直痒！
中秋节快到了；我常常想起人们在草地上享受烤肉与相聚的快乐之后，脸上与手脚部位常常出现干痒跟红疹。这些干燥、搔痒的情况究竟是什么原因呢？
皮肤分泌的皮脂是皮肤屏障重要组成分子。皮脂分泌从幼儿期的微少，青春期的旺盛直到成年期的高原。女性25岁，男性从30岁之后油脂分泌能力渐减。特别是脸部的脸颊；相较于额头、印堂、鼻部与下巴（俗称T字部位），脸颊部位的分泌实在少得可怜。身体则是小腿做为皮脂分泌最早薄弱、匮乏的区域。
了解这样的基本知识，很容易就理解秋天季节变换，渐干渐冷的时候为什么脸颊容易出现粉刺，小腿又容易长红疹了。就因为这些部位的自然油脂随着气温急遽下降，使得屏障厚度骤减，局部保护机制快速脆弱。
中秋的痒，来源不只一个：
皮肤科医师的记忆中，中秋全民狂欢夜一定伴随着Dcard、FB与IG等社交媒体的「小腿干痒」、「两颊红疹」、「额头冒痘」与「过敏搔抓」一波哀号。这时观察健保数据库也能发现类固醇、抗组织胺口服药与外用药的使用增加。
究其原因，中秋烤肉问题的来源主要分为三类：
首先是食物引起的荨麻疹：
秋天除了上述的干冷之外，其实也是许多海鲜的肥美季节。我们常常在古文中见到「菊黄蟹肥秋正浓」的描述；网络上齐白石与丰子恺二位先生的秋蟹菊酒图用色也很浓艳。虾蟹蚌贝之类的海鲜烧烤本就是急性荨麻疹的高风险食物；即便对海鲜过敏的朋友没有吃到本体，只要同炉的烧烤汁液互相浸润，当然就可能造成过敏反应。
其次是化学成分破坏刺激：
肉类主要是油脂与蛋白质；烧烤过程会转换成许多有机物质，例如杂环胺类（heterocyclic amine，HCA）和多环芳香烃（polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs）。这两种都属于高活性的油溶污染成分，进入呼吸道可能导致气管刺激，接触皮肤会出现皮肤损伤，黏着则造成持续的低度发炎。换句话说，屏障低下的脸颊与小腿碰到烧烤烟尘出现红肿、热痒不会是少见案例。
啰嗦一下，世界卫生组织的相关研究认为这些有机化合物与大肠癌、胃癌甚至胰脏癌都有相关。
最后是动植物的接触：
除了少数种花莳草的老年人，大部分现代人鲜少接触草地；加上秋冬低屏障的保护，皮肤发生过敏与刺激症状几乎是必然的。例如一般植物叶针、毫毛或昆虫螫尖等刺锯反应；动物的蚁酸或体液，植物的光感皮肤炎或植物蛋白、漆酚等过敏性皮肤炎，也是中秋欢聚后的皮肤症状来源。
烤肉多喝水、聚会穿长衣；就能快快乐乐过中秋
从学理来看，刺激源自于剂量，减少接触可以避免。过敏来自本质不适，不接触或加速排除就是方法。
食物造成的荨麻疹过敏，除了尽量避免食用过敏物质，轻微过敏时可以多喝水、多流汗让水溶性过敏原尽快代谢；因为症状严重可能导致气喘，此时就应尽早就医。
至于杂环胺和多环芳香烃这类油溶成分的污染，请在烤肉时避开烟雾下风处，配戴口罩并穿着长袖长裤减少吸入和皮肤接触。在脸部与身上干燥区事先涂抹监测安全的晶露类产品，一方面提供水性隔离，一方面也稍减秋冬干燥的皮肤刺激。选择浅色长衣长裤再加上避免香味，还能避开昆虫与植物的刺激干扰。
