差一丢丢4年!日本嘉之助蒸馏所酒厂限定威士忌系列第3款上市!

位于日本鹿儿岛西海岸的小正醸造株式会社（下称：小正）创立于1883年，一直以来，其一直以生产日本特色蒸馏酒焼酎为主业。1957年，由小正第二代管理者嘉之助开发的，经威士忌橡木桶熟成的米酒メローコヅル（Mellowed Kozuru）上市，并在随后几十年中，成为了其特色产品之一。2017年11月，由小正投资约10亿日元新建的、以其第二代管理者之名命名的嘉之助蒸馏所建成投产，并且配备了三台造型各异的蒸馏器，这三台蒸馏器的林恩臂倾角各异，通过这三台蒸馏器的不同搭配，可以生产出多种多样、口味迥异的威士忌。此外，因嘉之助蒸馏所坐落于海边，其酒窖面朝大海，由此，其出产的威士忌还带有海洋风格。 

2021年09月08日，嘉之助蒸馏所宣布：帝亚吉欧旗下的Distill Ventures（下称：DV）正式投资入股。 

2021年04月22日和09月16日，嘉之助蒸馏所发布了其首款和第二款酒龄满三年的日本单一麦芽威士忌。 

2021年08月27日，嘉之助蒸馏所推出了一个酒厂限定威士忌系列——シングルモルト嘉之助 蒸溜所限定ボトル（下称：KDE），并推出了首款酒。2022年02月01日，嘉之助蒸馏所又发布了KDE系列第二款酒。 

2022年04月04日，嘉之助蒸馏所发布了KDE系列第三款酒——シングルモルト嘉之助 蒸溜所限定ボトル #003（下称：KDE3）。这也是一款单桶单一麦芽威士忌，原料为进口无泥煤风味麦芽，蒸馏于2018年05月，先是在重新炙烧桶中熟成了1年，然后又转入到桶号为19248的法国波尔多红酒桶中继续熟成了近3年（aged in recharred casks for one year, followed by maturation in red wine barrels from France's beloved Bordeaux region for another 3 years），装瓶于2022年04月，酒龄为3年（差一个月四年），酒精度数为57% ABV，容量为200ml，官方暂未公布装瓶数。 

官方酒评如下：

颜色：

红琥珀色；

闻香：

带有浆果果酱、老旧木头、杏干以及牛奶巧克力香气；

品饮：

口感十分醇厚，且能够感受到西梅和葡萄柚等水果风味；

尾韵：

先是香料辛香，然后令人舒适的葡萄酒风味在口中慢慢地铺展开来。 

KDE3官方售价为3960日元（含税），从2022年04月08日开始，在嘉之助蒸馏所酒厂商店销售。如果您感兴趣，且身在日本，或在日本有购酒渠道，可以去到嘉之助蒸馏所购买，或者关注一下二手市场。