2022米其林指南出炉，保罗博古斯学院校友摘星榜单

上周，法国米其林指南在Cognac举办仪式，揭晓了2022年的星级评选结果，米其林指南国际总监Gwendal Poullennec先生也出席了此次活动。每一年，著名的红宝书——《米其林指南》都会授予顶级餐厅一星、二星或三星评级。在2022年，共有41家餐厅新晋上榜，获得了它们的第一颗米其林之星，有6家餐厅新获二星评级，两家餐厅获得三星评级。

《米其林指南》是法国知名轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称，其中以评鉴餐厅及旅馆，书皮为红色的"红色指南"最具代表性。

更多关于《米其林指南》的信息，请点击文章《米其林指南》的前世今生。

2022年米其林指南中摘星的保罗博古斯学院校友

01 Philip Chronopoulos在位于巴黎一区的Palais-Royal Restaurant摘得自己的第二颗米其林之星

Philip Chronopoulos是一名年轻的希腊厨师，今年33岁。2006年从保罗博古斯学院毕业后，他在多家著名餐厅工作，并收获了诸多成功经验，随后成为了Palais Royal Restaurant的主厨。

02 Jean Imbert在位于巴黎八区的 Plaza Athénée 摘得自己的第一颗米其林之星

Jean Imbert，保罗博古斯学院2001届毕业校友。他在2019年被《GQ》杂志评为“年度名厨”，也曾被《名利场》杂志评为50位最具影响力的法国人。2021年，凭借着卓越的天赋和不懈的努力，他接管了Plaza Athénée酒店，给它注入了新鲜血液，带来了弘扬伟大的法国美食的愿景。

热烈祝贺两位毕业校友，他们加入了我们的明星毕业生俱乐部：

1► Juliette Busetto（2014届）、Samuel Victori （2014届）和Pierre-Jean Arpurt （2014和2017届），米其林一星，位于尼斯的Les Agitateurs餐厅。

2► Nolwenn Corre（2010级），米其林一星，圣马修岬角酒店餐厅。

3► Indra Carrillo（2009届），米其林一星，位于巴黎九区的La Condesa餐厅。

4► Sébastien Jean-Joseph（2012届），米其林一星，位于巴黎五区的Baieta餐厅。

5► Tabata Mey（2004届），米其林一星，位于里昂的Les Apothicaires餐厅。

6► Younghoon Lee（2012届），米其林一星，位于里昂的Le Passetemps餐厅。

7► Dan Bessoudo（1994届），米其林一星，位于旺塔布朗的Dan B.餐厅。

同时，我们也要恭喜学院2009届毕业校友Benjamin Chmura。在本月初，与Matthias Hahn主厨一起工作，他所在的慕尼黑Le Tantris餐厅获得德国米其林指南的二星评级。

学院Saisons Restaurant餐厅持续摘星。保持顶级餐厅水准

2020年，Saisons Restaurat就成为了全法第一家米其林星级学生实践餐厅。如今，它加入了Relais & Châteaux联盟，并连续三年被获得米其林一星评级。对于Florian Pansin主厨所领导的年轻、热情又富有天赋的餐厅团队来说，这无疑是是一重大的进步。祝贺Christian NEE（MOF 2004）、Chien Yuan CHEN、Loïc VALENTIN、Arnaud MONTROBERT、Kévin JAILLET、Kelly GEOFFRAY和每年在餐厅里进行就业实践的同学们。

登上必比登推荐（Bib Gourmands）榜单的毕业校友

自 1997 年以来，米其林指南每年都会颁布必比登推荐榜单，评选出以合理的价格提供完整、高质量菜品的餐厅。

在2022年，两名保罗博古斯学院毕业校友进入了该榜单：

• Nolwenn Corre （2010届），Bistrot 1954餐厅
  

• Philippe Lagraula（2001届），Villa Mirasol餐厅

在此，保罗博古斯学院热烈祝贺这些才华横溢的毕业校友们，这些杰出的主厨们让学院星光奕奕、闪耀全球。