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洋果子店ROSE2自制原料 持续更新

2022-10-06 21:52 作者:姼儿也很妙  | 我要投稿

生面团:小麦粉 + 酵母 + 牛奶(发酵)

硬面粉团:小麦粉 + 黑麦 + 天然酵母(发酵)

披萨饼底:小麦粉 + 酵母 + 橄榄油(发酵)

贝果面团:小麦粉 + 酵母 + 水(发酵)

吐司:牛奶 + 牛油 + 生面团(烤焗煎煮)

热狗面包:牛奶 + 生面团(烤焗煎煮)

白面包:奶油 + 牛奶 + 生面团(烤焗煎煮)

牛角面包:牛油 + 牛油 + 生面团(烤焗煎煮)

丹麦酥:生面团 + 牛油饼皮(烤焗煎煮)

法式长棍面包:硬面粉团(烤焗煎煮)

最中的饼皮:糯米 + 水(烤焗煎煮)

起司:牛奶 + 盐 + 水(发酵)

优格:牛奶 + 天然酵母(发酵)

香草冰淇淋:奶油 + 香草(冷冻)

曲奇:牛油 + 小麦粉 + 砂糖(烤焗煎煮)

棉花糖:砂糖 + 砂糖(直接加工)

棉花软糖:鱼胶粉 + 砂糖(直接加工)

草莓马卡龙:杏仁 + 草莓 + 砂糖(烤焗煎煮)

抹茶马卡龙:杏仁 + 抹茶 + 砂糖(烤焗煎煮)

味增:盐 + 黄豆 + 麴(发酵)


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