把怪物牛排放进180℃的油锅！竟然是这种味道~
课代表来啦……
【汉堡排】和【迷你蒜香薯片】需要准备的食材
【主料】三肥七瘦的牛肉300克、蒜瓣
【辅料】洋葱、黄油、面包糠、鸡蛋1个、黑胡椒粉、食用油、酱油、白糖、番茄酱、中筋面粉、
【迷你蒜香薯片】(大蒜、食用油)
1、制作牛肉饼
01:19
①将300克三肥七瘦的牛肉解冻，洋葱切丁
②锅中加入一块黄油烧融化，倒入洋葱丁翻炒出香味倒出
③肥肉粒用料理机绞碎，再加入瘦肉粒绞至看不到肥肉丁倒入碗中
④加入面包糠、1个鸡蛋、牛奶搅拌均匀
⑤加入黑胡椒粉和冷却的洋葱搅拌均匀放入容器中，放上芝士片用牛肉馅盖住放入冰箱冷冻一会
二、制作迷你蒜香薯片
02:22
①用刨丝器把蒜瓣刨成丝放入开水中泡两遍，沥干水分
②锅中加油，下入蒜片炸成浅黄色捞出
3、牛肉饼出餐
02:38
①锅中加油，放入冻好的牛肉饼煎至两面变色，加清水焖熟
4、煎牛排
03:43
锅中加入黄油和少量清水、酱油、白糖、番茄酱搅匀
③牛排解冻至常温擦干血水，两面撒上盐和黑胡椒涂抹均匀，放进中筋面粉中压紧实，抖掉多余的粉再裹一遍〈步骤如下图〉
④油温180度炸30秒迅速出锅，牛排切成条放在煎锅上煎至自己喜欢的熟度即可
成品展示
