莞间厨房

人对美食的喜爱应该是刻在基因里的，在上学的时候我就特别喜欢看美食相关的节目和杂志，旅游更是不逛景点也要去多吃点特色美食，这也促使着我去自学世界各地的菜肴。

意面应该是莞儿最具代表性的菜了，提起意面eoe的大家总是对莞儿的意面赞不绝口，我最早接触的西餐也是意面。我最喜欢意面的一点就是多样性，各种风格的意面我几乎都尝试过，没有固定的搭配，意面是自由的！我这次做的这道土豆意面是在b站看视频学的，灵魂是用搅拌机把土豆打成泥，而不是常规的用勺子把煮熟的土豆碾碎，搅拌机打出来的土豆泥配上最后撒的帕玛森使得这道菜非常粘稠，有一种糊糊的感觉。其他配料就是常规的黑胡椒盐罗勒加上萨拉米香肠切碎，我还放了一头蒜，土豆泥裹在意面口感浑厚，吃起来口感比传统的白酱或者青酱意面还要好，算是隐藏美食了。

至于披萨我其实不是很擅长，主要家里的烤箱温度实在不是很靠谱，很多时候不稳定，意式披萨我是做不来了，薄底温度控制不好老烤干了，只能老三样上美式披萨了，配料其实挺缝合的，口蘑青椒萨拉米洋葱一股脑全加进去了，基本上是有啥放啥，主打一个狂野，味道出乎意料的不错，什么嘛，我烤的还蛮好的嘛（）