为什么有些蜂蜜很便宜？无非是牺牲品质

除了质量差，我找不到其他理由了。蜂蜜也有质量优劣之分，油菜开花的季节，你到农村养蜂场花15元就能买到一斤油菜稀蜜，照样是真蜂蜜。而真正的好蜂蜜，你可能花150元一斤都未必买到。

市面上售价便宜的蜂蜜基本都是没熟的蜂蜜，虽说也是天然蜂蜜，但有的质地非常稀薄，谈不上品质。只能作为原料蜜低价卖到厂家加热脱水。没熟的蜂蜜是蜜蜂采集花蜜，通常经过蜜蜂酿造1~2天，时间久点也不过三五天就装满巢房，没等酿造成熟被养蜂人取蜜了。没熟的蜂蜜中含有较多的水分，一般在20%以上。

腾空巢房，蜂群贮备的口粮没了，外界还能采到花蜜。蜂群又会拼命扑向蜜源植被继续采蜜，当装满蜂巢，不等酿造成熟养蜂人会再次取蜜。取蜜周期大幅缩短，单个花期一箱蜂群的蜂蜜产量非常高，赶上大丰收，超过200斤。所以，很多人抱怨买到的蜂蜜稀，不是兑水造成，是蜂蜜中的水分含量太大。这么高的产量，花十几块钱买一斤，看似捡了大便宜，实际上是蜂蜜中的“垃圾”。

真正的好蜂蜜是自然成熟蜜，水分含量在18以下，往往一个花期取蜜一次，赶上欠收年份，两个花期才取蜜一次，单箱蜂群产量仅20斤左右。其实，生产成熟蜜后发现蜜蜂并不是勤劳一生，当巢房中装满蜜，蜂群干活积极性降低，不少蜜蜂待在巢门外乘凉。成熟蜜经过蜜蜂充分采酿，营养物质全面又丰富，调理身体健康的效果当然好。所以，蜂蜜贵，必然有贵的道理。

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