义丰祥芝麻油分享手指粽子的做法
义丰祥芝麻油分享手指粽子的做法
原料：糯米500g、黑糯米100g、绿豆和红豆各25g、蜜枣和红枣数个、猪肉100g、芦苇叶260g、绳1团、料酒1勺、生抽1勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、五香粉适量。
做法步骤：1.糯米500克，红豆25克，绿豆25克，黑糯米50克，猪肉100克，芦苇叶260克，粽子绳适量，咸蛋黄3个（每个一切二），蜜枣3个一切四，红枣几颗。（其中怎么搭配随自己喜欢即可）把糯米，红豆，绿豆，黑米提前用清水浸泡一夜（放冰箱冷藏），猪肉切小块，加胡椒粉适量，料酒1小勺和生抽1小勺搅拌均匀盖是保鲜膜放入冰箱冷藏。2.粽子叶要清洗干净，然后放锅里煮5分钟左右，这样粽子叶就软了，包粽子时不容易破。3.另一份糯米分成2份，浸泡好的红豆和绿豆，洗净滤干放入糯米一起搅拌均匀；黑米洗净滤干（黑米粽子里面加了蜜枣），蛋黄可以分别加入红豆粽子和绿豆粽子中。4.包粽子，具体包法网上有很多，这里就不详细教了，很简单，我也是人生中第一次包粽子，包得不是很专业啦，但这粽子包法很简单，一学就会。5.（粽子的馅料区别就是你的粽子绳上打结做记号）；怎么样还不错吧。6.把所有粽子放入锅中，加入冷水，水要没过粽子高一点，煮开后大火30分钟，转中小火1个小时，焖20分钟就可以啦；满屋的粽子飘香。7.这只像手指一样大小的粽子就可以享用8.摆上盘，泡上一壶茶，慢慢品尝。9.是不是很可爱呢，喜欢的朋友赶快做起来吧。
小窍门：1、粽子热吃更容易消化，吃粽子同时配着茶水和蔬菜和水果食物，帮助肠胃消化和蠕动，一次吃的量不宜太多。粽子吃后不能立刻喝凉水，粽子是糯米做的性热，遇冷凝结不消化，引起腹胀。2、老人和儿童吃粽子注意：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良。如果一定要吃尽量选择小粽子，尽可能食少油少肉的粽子，吃时要细嚼慢咽便于消化。
