今天菜单:日式豆乳火锅
汤底:豆浆,可加点昆布汤提鲜。与豆浆是2:3的比例混合。(用淡的豆浆)
酱油30克
味淋20克
味增:30克
盐4克。
材料:鲜笋,大白菜,豆腐,芹菜,香菇,大葱。牛肉。
切好材料随意排好在锅里,再倒入汤汁。煮滚就可以开吃了。
黄豆发酵后做的味增,与同样用黄豆制作成的豆浆做调味,非常搭。
汤底有股好吃的魔力,不用怕掩盖食材的天然味道(嗯,最多就是有一股豆浆味呐!)