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家庭版米其林简易食谱：鳀鱼番茄意大利面

2023-07-05 13:02 作者:虞白叙 0人读过 | 我要投稿

一定要动手做起来，十五分钟能吃上

鳀鱼番茄意大利面

一人份食材：

意大利面 100g

橄榄油适量

蒜 3瓣（切片）

鳀鱼罐头 15g （沥干，切丁）

橄榄 30g （切片）

刺山柑 15g （切碎）

混合彩色番茄 70g （切瓣）

胡椒调味

刺山柑切碎

蒜切片，橄榄切片，醍鱼切丁

番茄切瓣

1.煮一锅水，加重盐，沸腾后煮面7分钟。

2.同时，平底锅放入橄榄油，将大蒜和鳀鱼炒香。

3.将橄榄、刺山柑和西红柿加入锅中，炒到番茄塌陷。

4.煮好的面沥干，放入平底锅中，和番茄等一起拌匀，面身都裹上酱料。

5.黑胡椒调味，鳀鱼、橄榄和刺山柑都是咸的，不需要额外的盐。

6.装盘，罗勒叶点缀。

tips：可以淋一些初榨橄榄油，辣椒粉自选

如何煮意大利面

·一定要用盐水煮意大利面，因为之后不能再调味

·意大利人是用每升水加10g(2茶匙)盐，还可以在水中，滴点橄榄油

标签：意大利面橄榄快手菜凤尾鱼水瓜榴醍鱼番茄

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