康兆源金耳菌种植：金耳营养丰厚是一种高级补品

金耳与银耳同属一科。其适用局部的子实体金黄透明，扁薄而卷曲，层层叠叠，极似朵朵怒放的金色菊花。最大的重达1斤，它同银耳一样，营养丰厚，为虚弱之高级补品，更可贵的是我区出产的金耳是自然无污染之珍品。

金耳是银耳的近亲，但是营养的确银耳的10倍。是一种微量元素非常丰厚且能防癌抗癌食物。在二三十年前就有专家停止探究培育，却至今未能培育出来，目前简直全是野生。

西藏金耳为真菌黄耳，又称黄木耳、茂若色尔布（藏语）、金黄银耳，因其颜色金黄、形似人脑，又称脑耳。《本草纲目》记载:“其金黄色者可致癖饮积聚，腹痛金疮”，历来与人参、鹿茸并列，曾被视为“补益身心”、“转弱为强”、“中途夭折”的著名珍品。有人提出金耳是“中国最新发现最有价值之大补品”。