《果蔬自动去皮机的种类及其特点》

一、商用果蔬自动去皮机器种类概述

随着生活水平的不断提高，现代人对于饮食的要求也越来越高，对于果蔬的选择也更加挑剔，然而清洗、烹煮等食材加工的过程却时常显得非常麻烦，而自动去皮机器因其简单、快捷、高效的特点成为了现代厨房中不可或缺的设备，但是不同种类的去皮机器在去皮的效果以及操作难度上都有差异，因此我们今天就来简单介绍一下商用果蔬自动去皮机器的种类。

二、商用果蔬自动去皮机器的种类

1、机械去皮机

机械去皮机主要有锥形、双面切削和滚筒三种类型。目前这类机器的使用率较高，在市面上的商用去皮机器中占据着比较大的比例。这类机器的去皮效果也较好，而且操作相对简单，比较容易上手，对于较多的不同种类的水果和蔬菜都能进行去皮。但是也需要注意，机械去皮不仅会在水果表面切除外皮，也会切除一部分果肉，因此对于食材的浪费量也需要有所考虑。

2、毛刷去皮机

毛刷去皮机市面上使用较多，适合商场、超市和中小型食品加工厂。这类机器主要根据食材边缘的毛刷对食材进行机械式磨皮的去除，操作相对简便，但由于这种方式的去皮并不是全面的，容易存在去不干净或将果蔬的表面磨损过多等问题，同时这类机器的去皮速度相对较慢。

3、水压去皮机

水压去皮机是利用高压水流冲击水果和蔬菜达到去皮的效果。通常这类去皮机器主要用于较大的厨房和工厂以及大型超市等场合。这类机器去皮效果比较好，速度较快，对于稍微坚硬的果实(如红皮香蕉、某些水果核等)也能去除取，但是由于需要相对高的水压，因此相对较为耗水且比较占地。

4、气流去皮机

这种方法则是利用气流对食材进行去皮处理，主要应用于洋葱、马铃薯、西红柿、芒果等多种果蔬的去皮，在操作的同时可以保证水果表面的光洁度和果肉的完整性。但由于气流去皮机的相对剥皮深度有限，因此相对于其他的去皮机而言需要做的工作要多一些。

以上就是商用果蔬自动去皮机器的种类介绍，需要了解设备的朋友可以私信或留言。