清香调研：复兴势不可挡，销售额与销量将分别提升至20%、30%

“清香复兴势不可挡！”四川省酒类流通协会执行会长铁犁在多省调研之后坚定看好清香未来趋势。

而在密集走访了四川、山西、河北、北京等地清香主流酒企后，铁犁提出：“未来3年，清香酒的销售额占比有望从现在的15%提升至20%左右，销量则有望达到30%市场占有率。”

破局西不入川

清香在川上升空间明显

“过去是西不入川、东不进皖，现在开始南不进黔、北不入晋趋势愈加明显。”铁犁表示。

“清香型白酒在川有较好的群众基础。”铁犁指出，在四川超1600家白酒生产企业中，大约有200多家清香型白酒企业，其中四川本地品牌高庙的清香型白酒年销售额便可达3亿元左右。

根据之前召开的2023全国主流酒企在川销售品牌省区经理座谈会上透露的数据，四川500亿元的白酒市场规模中（按零售额计）清香型白酒已达25亿元；而从销量来看，清香型白酒在四川销量已突破6万吨，约占总量的13%。

来自尚善数据显示，四川市场包容性较强，当地消费者对名优白酒认可度较高，在川销售的外来清香型白酒约10亿元年销售额，其中汾酒、红星二锅头、江小白等都超过2亿元，江津老白干超1亿元，牛栏山约1亿元，其他外来品牌共计约2亿元。

铁犁进一步指出，由于四川小曲清香未形成品牌、区域化程度较低，随着外来清香型白酒品牌市场逐渐下沉，四川小曲清香型白酒市场还将进一步被蚕食。同时，在清香热的带动下，大举抢占浓香型白酒市场。“从这个角度说，在四川市场，清香型白酒的市场份额仍有较大上升空间。”

汾酒引领

清香核心产区“一三五”品牌梯队加速成型

在浓香主产区四川，清香型白酒竟然略高于全国12%的平均占比，那清香型白酒核心产区又呈现怎样一种面貌呢？

铁犁率队于6月8日率先抵达山西汾酒调研考察。

“2023年营收增长目标在20%左右，目前任务已完成过半。”山西汾酒集团总经济师、山西省酒业商会会长张春生在与铁犁交流时透露。

过去几年，汾酒实现了年复合20%左右增长，几乎以一己之力拉动清香品类崛起。2022年，汾酒实现营收262.14亿元，同比增长31.26%；实现净利润80.96亿元，同比增52.36%。

在汾阳核心产区，二三线品牌正在持续承接产区发展优势的红利，企业梯队格局正在成型。

2022年，吕梁产区白酒产量已达20.3万千升，其中汾阳市白酒产量17.7万千升、产值201.5亿元，产量占到全国清香型白酒的1/5。

作为清香第二阵营的引领者，汾阳王酒业在2022年所取得业绩超出行业预期。山西汾阳王酒业销售公司总经理靳利生透露，目前，汾阳王酒业已在环山西冀豫陕蒙鲁基础之上，西北区域青新宁、华东区域江浙沪、华中南鄂湘赣闽越等区域快速布局，初步实现“横贯东西、纵横南北”的市场局面，正在全力推进泛全国化布局。

始建于1978年的汾杏酒厂则通过“抓两头放中间”，一手抓高线光瓶汾杏，另一手抓高端的青花汾杏，开放开发产品中低端盒装酒，跑出了“汾杏速度”，成为行业内“黑马”。2021年，汾杏酒厂实现全国300家经销商的招商和泛全国化的区域布局落地，酒厂业绩同比增长280%；2022年上半年，业绩同比增长208%。

坐落于全国农业旅游示范点、全国文明村贾家庄的贾家庄盛世酒业定位“中国庄园白酒”，围绕酒业发展推进万亩高粱基地、粮仓、玻璃瓶厂、包装产业园等项目，不断打造酒业庄园式完整产业链。贾家庄酒厂已具备年酿造优质大曲基酒3000吨生产能力、5000吨基酒储备能力。

“未来5年，金汾河将冲刺100亿元，实现‘清香白酒第二大品牌’的战略目标”。酒仙董事长郝鸿峰十分看重金汾河，认为在“清香热”大势下，金汾河拥有无限潜力。

在与铁犁交流时，郝鸿峰透露，从F383、F385到F705，从青钻到如今的棕钻，金汾河在向上扩容的同时，也在不断夯实“塔基”，金汾河的产品体系正在不断完善；而得益于产品实力过硬及酒仙集团的流通优势，当前，金汾河已覆盖山西、河北、内蒙、陕西、山东、新疆、河南等十余个省市。

酒仙集团于2021年推出清香白酒金汾河F705；2022年进一步扩充产品线，相继推出了金汾河F383和金汾河F385；6月13日，再一次推出大众清香光瓶产品金汾河“棕钻”（2008纪念版），金汾河已成为当下清香潮流中一股不容忽视的力量。

作为世界十大烈酒产区之一和全国最大的清香型白酒主产区，吕梁市还有青花瓷酒业、晋裕白酒公司、汾阳市酒厂等“十朵小金花”企业，共同助推产区热。同时，吕梁市还吸引了牛栏山、红星等名优酒企落地建立生产基地。

未来5年，清香有望在吕梁产区实现1个400亿级超级企业、3个20亿-50亿级的增强型企业，5个5亿-10亿级的集群企业，形成“一三五”品牌梯队。

势头向上，

清香全面复兴加速

“清香热”并不只是汾阳核心产区热，而是全国清香品牌都呈现出强势复兴的态势。

“目前，牛栏山在四川所有地级市都有经销商，这是牛栏山在四川扩大市场份额的重要力量。”牛栏山酒厂党委书记、厂长宋克伟在铁犁到访时表示。

牛栏山表示，未来仍将在秉承“为民酿酒、酿好民酒”的基础上覆盖中高端市场，不断提升品牌溢价能力。

2018年，聚集牛栏山多年品质基础、品牌基础、市场基础的魁盛号重获新生，成为牛栏山瞄准清香高端的代表作。2021年5月，二锅头品类突破千元的标杆之作魁盛号·樽玺正式上市；今年3月，魁盛号发布百万年薪招募大客户经理信息；种种迹象均足以表明牛栏山将二锅头品类推向高端市场的坚定信念和市场的高度认可。

尚善数据显示，在四川25亿元的清香市场规模中，外来清香品牌约占据10亿元规模。其中，红星二锅头靠纯自然销量即实现了2亿元年销量，而北京红星去年全年销量超30亿元，并加大了在山西等地生产基地布局，可见，在“清香复兴”大势下，红星将释放出更多潜能。

北京红星股份有限公司市场总监、高级经济师鲁玉红向铁犁介绍，为了提升酒品品质，红星二锅头还规划使用自有资金投资45亿元，在山西汾河流域，分期建设“红星二锅头酿造基地”。

河南名酒宝丰酒业则以“名酒”和“清香”两大价值点为驱动引擎，踏入全国化。2022年，宝丰酒业实现在河南以外12个省份市场的点状商业布局获得突破性进展，全年营收增长达50%，首年营收突破7000万元，品牌价值升至243亿元。

作为1984、1989两届中国名酒,也是湖北唯一中国名酒黄鹤楼酒业因清香而闻名，是清香品类复兴的中坚力量。2022年黄鹤楼酒业推出“黄鹤楼酒·楼20”，剑指次高端酒市场。2022年，黄鹤楼酒业营收正式突破20亿元大关，成为南派清香复兴的扛旗手。

还有消息称，位于河北酒业核心产区的沙城老窖不排除再推出清香型白酒。

一超多强

“清香复兴”加速三大核心缘由

清香型白酒良性扩张势头，尤其是汾酒老酒的价格飙升和清香老酒玩家入局，引得不少酒企欲重回清香，加大清香外扩步伐。

目前大清香阵营在全国已经有了1个200亿级企业——汾酒，1个100亿级企业——牛栏山，3个30亿-100亿级企业——红星、永丰、衡水老白干，多个5亿-10亿级的企业。可见，清香天下正在成为现实，并呈现出“一超多强”的品牌发展梯队。

“清香复兴”正在加速当中：

首先，清香型白酒的酿造技艺优势是基础。清香型白酒独特的地缸发酵、多曲协作、多微共酵成就了其优质、高效酿造工艺优势，满足了在消费升级过程中消费者愿意花更多的钱购买优质白酒的需求。

其二，清香型白酒有广泛的消费基础和品牌认知基础。上世纪八九十年代，在汾酒的带动下，清香型白酒占据了白酒市场最大份额，不少消费者对于清香型白酒知名品牌的认知度较高。

其三，消费趋势的变化让消费者更选择清香型白酒。随着白酒主力消费人群的代际更迭，以90后、00后为代表的新兴消费群体更偏好口感清淡、饮后舒适度高的品类。尤其是低醉酒度、饮后负担小、醒得快等优势，将随着青年人规模不断增长而得到越来越多年轻消费者的喜爱。

正如“酱香热”是茅台对酱香市场的价值引领作用带动一般，这一轮的“清香热”由品类龙头“汾老大”汾酒开启，其他清香品牌在浪潮中找到了内生动力。前有车头的拉力，后有每节车厢的推力，前后共同发力，有望带动这列“清香热”列车快速奔向全面复兴的时代。