特殊情况，专家建议：多吃这2种水果，维生素C高，还增强免疫力

哈喽，大家好！欢迎来到清清爱做菜，我是清清，最近迎来了一个特殊时期，那么特殊时期里，我们需要做好自我的防护和增强我们自身的免疫力和抵抗力，因此我们就需要补充好身体所缺的营养物质咯！

那么这就必不可少了一种元素—维生素C，维生素C在人体免疫系统抵御病毒，防止癌症的抗争中充当着至关重要的角色。在这个特殊的时期里我们就要多吃一些维生素C含量高的食物，维生素C也广泛存在于新鲜的蔬菜水果中，因此建议大家经常食用。

那么今天清清就和大家分享2个下饭的，维生素C含量高的食材和饭后小甜品，在日常生活中补充维生素C，那么究竟是如何制作的？跟着清清的文章我们一起来看看制作的方法吧！

第一种：手撕柠檬鸡

手撕鸡我相信很多人都喜欢，加了柠檬的手撕鸡不仅好吃，还补充了维生素C，口感更好，准备好所用的食材：鸡腿、柠檬、小米辣、蒜末、香菜等，我们先将鸡腿放置在流动水下清洗干净，清洗干净的鸡腿放入干净的大碗中，淋上一勺植物油，撒上适量的盐焗粉，带上一次性手套我们将鸡腿与调料搅拌均匀，腌制上10分钟。

趁着鸡腿腌制的时间我们准备一些辅料，柠檬清洗干净放置在案板上切成柠檬片，小米辣洗净切成圈，一把大蒜取皮切成蒜末，洗净的香菜切成香菜段。

准备一个干净的盘子放上两根大葱，把腌制好的鸡腿放在上面，这样可以在蒸时候方便空气流通，鸡肉保持鲜嫩，放入蒸锅，盖上盖子中火蒸20分钟左右。待鸡腿蒸熟，将其取出放凉，放凉之后将鸡腿捡出，控出鸡汤，将鸡肉撕成小块，尽量小一点好进味。鸡汤倒入切好的小料中，加入适量的生抽、陈醋、香油、鸡粉搅拌均匀，连汤带料倒入鸡肉上然后搅拌均匀即可。那么我们这一道酸辣可口的手撕鸡就完成了。

第二种：山楂球

山楂球作为甜品最适合不过了，准备好一小盆的山楂，倒入适量的清水中，将其用手搓洗干净，然后放在案板上取一个管子，从山楂的中间把果核捅出来放在盆中，然后处理干净的山楂加入清水再清洗干净。洗净以后控干水分，放置在案板上从中间切开，切成四份，将一部分山楂放入打浆机中，加入清水，盖上盖子将其打碎。山楂果打成果酱后倒在平底锅内，开小火，加入白砂糖30克，来增加甜味，然后不停的用木铲翻动。

让山楂果酱均匀受热。把山楂果酱炒热，炒浓以后全部倒出，装在小盆中放凉。再准备一个小盆撒上细砂糖。山楂果酱凉了以后，带上一次性手套手上抹上一层植物油，挖出一勺子山楂果酱，在手心团成圆球放在盘中，团出来的山楂球颜色还发亮，把所有的山楂酱全部团好。放在装有细沙糖的小盆中，端起小盆轻晃，山楂球上面均匀地裹上一层细沙糖，再放回盘中，就可以食用了。那么我们这一道小甜品也就制作完成了。

这两个做法您都学会了吗？学会了就赶紧试一试哦！好了，那么今天的文章就分享到这里了，这样的居家抗疫的食方要赶紧收藏起来哦，不然下回我担心您找不到咯，如果还有其他的美食与小技巧，清清还会继续分享给大家，如果您看完觉得不错的话，您也可以转发分享给您身边的亲戚与好友，也希望您能多多关注与支持清清，那么我们下期再见啦！