微量元素-铁和锌

微量元素铁和锌：

补充人群：

半岁以内的孩子不用补，半岁以后吃铁强化，锌强化的食物（半岁以后孩子对于铁的需求量到10mg，接近成人），青春期容易缺乏。孕妇，乳母需要大量的铁和锌。老年人缺乏率更高。

缺铁症状：

嘴唇苍白，头发黄，记忆力下降，免疫力下降，小孩多动症；贫血，指甲反甲（指甲中间低，边缘高），匙状甲（指甲像个铲子），指甲有白点。

缺锌症状：食欲不振，口腔溃疡，下巴长痘，后背长暗红色的痘痘。缺锌会影响小孩第二性征的发育。

如何补充：

多吃营养密度高的：蛋黄，鱼肉，鱼糜，贝壳类软体；多吃肉，鱼虾（小时候多吃肉的孩子胃口小，长大后不容易胖）；一天200g左右的肉蛋奶鱼虾贝；

肉类的锌和铁吸收率远远高于植物来源。动物的红肉，犬血，动物的骨髓和肝脏（吃肝脏太多有可能维生素补充过多，骨髓里有高浓度的铁），纯吃素的人容易缺铁和锌。

纯吃素容易导致：脸上长痘，毛孔粗大，容易出油，黑头。头发长的不好。