酸奶加工生产线

一.液态奶酸奶的功效的作用：

　　1.酸奶生产线饮用酸奶可克服乳糖不适应症。有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻.腹鸣。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。酸奶生产线

　　2.酸奶生产线酸奶可以降低胆固醇。酸奶中含有3-3羟-3戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇，牛奶生产设备从而可预防老年人心血管疾病。

　　3.酸奶生产线酸奶对腹淀有预防作用。酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。

　　4.酸奶生产线酸奶具有美容作用。常饮酸奶能够润肤.明目.固齿.健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齿，骨骼;酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;同时，由于酸奶能够改善消化功能，抑制有害物质及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。

液态奶生产线基本工艺：

　　原奶检验→计量→收奶→过滤→缓存→分离→冷却→贮存→预热→闪蒸→预杀菌→冷却→贮存→配料→贮存→预热→脱气→均质→超高温杀菌→冷却→灌装→装箱→保温实验→出厂

牛奶生产线前期加工工艺：

　　1.预热罐对牛奶进行加热，温度60度左右。

　　2.牛奶通过管道进入双联过滤器对牛奶中的杂质进行过滤。

　　3.牛奶通过管道和奶泵进入到均质机进行均质（做巴氏奶不需要均质，做液体酸奶机和固体酸奶需要均质，均质的主要好处是酸奶的颜色。

液态奶酸奶奶罐的日常维护：

　　1.奶罐放奶后应立即进行清洗。清除微生物繁殖场所减少污染源并方便下次使用。

　　2.奶罐停用后应保持罐内干燥清洁，严禁罐内长期存放液体。

　　3.严禁用钢丝刷刷洗奶罐。

　　4.检查搅拌器是否缺油，油封是否完好。

　　5.严禁在没有水或导热油的情况下对开启加热管进行干烧，否则会造成加热管损坏。