【CHARLIETOWN红茶公司官方加盟】_奶茶届"爱马仕"

有个品牌名叫“CharlieTown红茶公司”，门店开在上海，产品如其名，只用红茶，选用5款不同红茶茶底，每种茶底只有3款产品（纯茶、牛乳茶、加料茶）。而且，开业两周荣登本地榜TOP1，被一些网友评为”奶茶届爱马仕“。

魔都网红“红茶专门店”：只卖红茶产品，生意火爆

柠檬茶专门店、椰子专门店，这几年陆续在全国各地开出，并且沉淀出品牌。试想一下，如果一家饮品店，在茶底做文章，只卖红茶/绿茶产品，可行性吗？

这家店名叫“CharlieTown红茶公司”，开在上海的高端商场内。从外观上看，门店整体风格是英伦复古风，以原木色家具为主，装饰墙是由克莱因蓝茶罐和白色茶罐共同组成，为空间增加了明亮的现代氛围。和大多数饮品店的“明厨亮灶”相比，这家店看不到制作流程，所有的产品都是通过一个“传送门”递到吧台上，由店员进行打包，让我想起了之前很火的“熊掌咖啡”。

最有特点的是产品和点单：

正如品牌名一般，店里有5款不同地区的红茶茶底，先选茶底再选产品，并且每款茶底只有3个出品方式，分别是“手冲、手煮、手作”（纯茶、牛乳茶、加料茶）。产品价格在22～38元之间，高于现在的大部分奶茶店。总之，一眼看上去，产品不复杂，也没有任何新奇小料，客单价也没有竞争力。但就是这样一家店，已经在上海火了一整年，社交平台上，被很多顾客成为“奶茶届的爱马仕”，成为周末必打卡奶茶店。

“CharlieTown红茶公司”由米芝莲团队打造，换句话说，品牌背后是“行业老炮”，在门店管理、运营、供应链、商业资源等方面存在一定优势。

而让消费者为高客单价买单，在我看来，他们至少还做到了这三件事：

1、强调新鲜现做，当天卖完就歇业

事实上，第一次去“CharlieTown红茶公司”，我并没有喝到产品，门店在晚7点就已经歇业了。

正在打扫卫生的店员告诉我，歇业是因为门店的茶已经卖完了，“我们门店所有的茶都是当日现煮，卖完就关门，建议下次早点来。”

要知道大多数茶饮品牌，都会从早10点营业到晚10点，生意好的时候，有的甚至会延长营业时间。

虽然损失了晚上的营业额，不过也正因如此，品牌新鲜现做的理念更能深入人心。

之所以让顾客接受，这个品牌还打了“接受的顺序差”，具体怎么说？

从菜单上可以发现，区别于台湾的“红茶专门店”，“CharlieTown红茶公司”的菜单是先选茶的品种、再选做茶的方式，并且每个茶的品种，不仅标明产地和经纬度，每个茶底还会写上前调、中调和后调。

这也让门店体验更特别，像是在精品咖啡馆选豆子做手冲一样。

通常情况下，顾客对高价茶叶的接受度比对高价奶茶的接受度更高，“CharlieTown红茶公司”的做法，也是带领顾客先认识茶，让顾客为“茶”买单。

此外，“CharlieTown红茶公司”从第一家店开始，就采取了高举高打的方法，选址高端购物中心。比如门店开在静安嘉里中心，与星巴克、Arabica、蓝瓶咖啡等等咖啡品牌毗邻。

他们也在产品中凸显“世界茶”的概念，全球范围内寻找红茶，比如中国正山小种、南非路易博士、斯里兰卡云顶锡兰等等，门店菜单还用一份全球地图展示。

在我看来，“CharlieTown红茶公司”的火爆，还有一个关键原因，就是当下新茶饮正处在一个返璞归真，追求基本款的阶段。肉眼可见，满足顾客日常刚需的基本款成为大势所需，这是当下消费者的口味使然，也是新茶饮进化的方向。

CharlieTown红茶公司官网:http://www.jmgw19.cn/