麻辣飘香，据说是镇店菜谱的辣子毛肚，真的是下饭，下酒的灵魂配菜啊～

辣子毛肚🥰

食材明细:🍱

毛肚适量，平菇🍄200克，大蒜🧄，干辣椒🌶️，生姜，大葱，芹菜，青红椒🫑，小葱，白糖，淀粉，十三香，盐，鸡精，料酒，干花椒。

步骤：

1 平菇撕成小块，清洗干净，加盐杀出水分，拧干，加入3勺🥄淀粉，一勺十三香抓拌均匀备用。

2 芹菜切🔪小段，大蒜🧄切粗粒蒜末，生姜切姜丝，大葱葱绿切丝，青红椒切小段备用。

3 起锅热🔥油，放入平菇，翻炒到微黄盛出备用，锅内放入毛肚翻炒至微黄盛出。👌

4 锅内底油放入葱、苏、姜丝、干花椒、干辣椒🌶️段，小火翻炒出香味，放入毛肚、平菇翻炒均匀，放入半勺盐，一勺鸡精，半勺十三香，一勺白糖，一勺料酒混合均匀，放入芹菜，靑红椒混合均句，撒入白芝麻，葱花做装饰就可以吃啦~🥰