空气炸锅用了对身体有害吗？警惕四大风险弊端
伴随着社会发展的突飞猛进以及生活节奏的加快，各式各样的科技产品也顺势孕育而生，而空气炸锅作为目前一款很火热的新型厨房电器，也受到了很多人的青睐。但是，也有很多人尤其是特别关注饮食健康者质疑，空气炸锅真的有那么好吗？空气炸锅用了对身体有害吗？作为一名有六年资深经验的小家电测评师，我对空气炸锅有一定程度的研究与了解，今天我就通过科普给大家来解答这个问题。
以下是我曾实测过的数十款空气炸锅展示图：
一、空气炸锅用了对身体有害吗？
空气炸锅用了对身体有害吗？很多人担忧，空气炸锅是不是一把双刃剑，它为我们提供方便和快捷的同时是否也会给我们的身体健康造成危害呢？经过多年的研究发现，一般情况下，合格、专业的空气炸锅不会对我们的身体健康造成危害，但如果我们购买到的是劣质、不专业的空气炸锅并长期使用，会对我们的身体带来慢性隐蔽的伤害，严重的话可能会增加致癌概率。
以下是使用非专业的劣质炸锅带来的常见四大危害隐患：
危害1、会产生丙烯酰胺，过量食用会增加致癌概率
劣质的、功率过高、缺乏导流设计的空气炸锅会存在导热不均匀的问题，非常容易烤焦食材，而烤焦的食物会产生一种叫丙烯酰胺的有害物质，长此以往，可能会大大增加致癌率。
危害2、劣质品辐射问题更大
作为带电的电器，空气炸锅也不能避免辐射问题的产生。而劣质、不专业的空气炸锅品质做工用料都比合格的产品差，产生的辐射问题比那些优质的炸锅大很多。
危害3、不沾涂层材质低劣，会散发有毒有害物质
不沾涂层的使用主要是为了防止粘连、方便清洗，但是材质低劣的涂层耐温性、稳定性、耐腐蚀性、冲击韧性、绝缘性以及耐磨性等都很差，使用过程中容易产生有毒有害物质，对我们的身体健康危害极大。
危害4、安全性能差
因空气炸锅是通过对食材进行高温加热，产品外表温度高达70度以上，而很多使用劣质材质或者导热设计不合理的产品，非常容易烫伤皮肤，而因隔热性很差导致的烫伤事故也很多，同时也存在着火灾安全隐患。
二、起底空气炸锅引发危害的根源
空气炸锅用了对身体有害吗？通过上文的学习，想必有不少小伙伴被惊出了一身冷汗，万万没想到看起来毫不起眼的空气炸锅竟然还会暗藏这么多不容小觑的危害和安全隐患。为了让大家可以更好地规避和远离这些危害，我觉得了解清楚炸锅引发危害的根源十分有必要。为此，我特地从网上找来了一张全网过于炸锅的负面评价统计图（见下图），让我们管中窥豹，一起来探究起底根源吧。
根源1、渲染大功率优势
很多低劣不专业的空气炸锅品牌喜欢宣传越大功率越好，欺骗消费者，但并不是功率越大越好，过大功率的空气炸锅会更容易烧焦食物，从而产生致癌物质。
根源2、伪造检测报告
很多劣质低端的空气炸锅品牌，为了提高销量谋取利益，明知道自己的产品检测不合格，就会伪造检测报告，或者一份检测报告对应多款型号，通过这样不正当的方式骗取消费者的信任。这类产品的健康安全隐患极大，大家要特别小心。
根源3、鼓吹空气炸锅无危害
一些劣质不专业产品在宣传自己的空气炸锅品牌时，都强调空气炸锅无危害，但是大量用户在使用后都有反馈空气炸锅的一些弊病和隐患，权威媒体也对此纷纷报道。
根源4、以低价引诱
有些劣质不合格的空气炸锅产品，以比同行价格更低引诱消费，提高自己的销量谋取利益最大化，在生产时选用便宜低劣的材质，忽视产品质量。此类产品在使用时，会产生有毒有害的刺激性物质，对我们的健康造成危害。
三、优质专业的空气炸锅有哪些好处？
关于空气炸锅用了对身体有害吗这一问题上文不仅给大家介绍了劣质炸锅常见的四大危害，同时也给大家科普了危害产生的根源。那么，是不是意味着就不能使用空气炸锅了呢？答案自然是否定的。如果我们选购的是一款专业优质的炸锅，正确使用的情况下产生的危害几乎可以忽略不计，而且总体来说还会有诸多好处。要知道，专业优质的空气炸锅普遍做工用料精良，品质安全有保障。只要正确使用对我们只有好处，没什么危害。
以下是优质专业炸锅带来的好处：
1、低油脂，更健康
空气炸锅采用了热风循环技术，工作时会逼出食物本身的油脂，不需要额外添加一滴油，吃起来更健康，吃货们也不用担心发胖的问题。
2、便捷式操作，省时省力
空气炸锅操作简单，只需要将所需食品放入炸锅中，调整好时间和温度即可，无需像传统的油炸食物流程那么繁琐、费事，你可以一边做自己其他事情的同时一边等着美味的出炉。
3、有不沾涂层，清洗更方便
空气炸锅采用了纳米级的涂层，可以防止粘连，清洁方式简单，直接使用清水清洗即可，若碰到难洗的油渍，加点洗洁精也可以很快清洗干净。
4、功能丰富可定时，无需守候
空气炸锅功能丰富，也接受食材的多样化，例如我们可以使用空气炸锅烤薯条、炸鸡翅、烤番薯、做披萨等，无论想吃什么，无论是炸还是烤，只需将食材一股脑塞到炸锅里，选定食物所需时间，控制旋钮一扭轻松搞定，无需像传统油炸一样时刻守护。一锅到手，美味你有。
5、省油且口感好
空气炸锅利用高速空气循环的原理，使食物快速加热和脆化，出锅的美食比传统油炸的口感、味道更好！
空气炸锅用了对身体有害吗？通过上文对优劣炸锅的好处与坏处讲解，相信大家已经意识到了选购产品的重要性。但是如今市面上很多空气炸锅品牌都在大力宣传自家产品有保障无危害，但关于空气炸锅带来的隐患却时有发生。为了避免大家入坑，买到真正安全放心的炸锅产品，以下来源于权威机构关于空气炸锅的核心关键指标数据评测（见下图），供大家参考：
在实测的诸多品牌里，宫菱以“安全无毒”下的发烧性能、高耐用性爆火网络，它是常出口欧美市场的专业老牌，有欧盟等国家认证。它与格力、美的等品牌高端系列齐名，被誉为年度最安全、放心的品牌之一。宫菱几乎从不做广告，也不花钱找明星代言，单纯靠着专业博主、重度用户的有口皆碑。这几年一直在中高端销量及口碑排名第一！
宫菱早年主要专注于B2B“安全”家电业务，对家电的研发、设计、品控、材料与技术有着丰富经验沉淀！为了做到“安全无毒”的高性能与耐用性，宫菱砍掉多余花哨功能，数年间死磕安全与性能领域的技术、新材料、工艺研究。它家不仅品质用料好，对技术创新、工艺与材料的研究花费大量精力和成本，被多家国内、欧美权威检测机构认证的最安全的家电品牌！被大量美食博主、养生达人推荐种草，还被500多位专业测评师评价其安全系数最高。
同时宫菱在更高级别的安全与高性能技术上做了很多创新，比如发热技术、导热设计、涂层创新、炸蓝压铸工艺、隔热散热技术等等，更大程度上提升了加热效率、加热均匀性与稳定性、同时整机的安全性更可靠！
其他品牌当中，苏泊尔、小熊等入门款可以关注下，在同价位段还是有一定竞争力的，名气也够大。
四、如何甄选优质炸锅？八大技巧来帮你
空气炸锅用了对身体有害吗？看到这里，我们都知道了，使用空气炸锅究竟是会给我们带来危害还是好处，取决于我们所选购的炸锅的性能和品控到底是专业优质的还是非专业劣质的。但是面对繁杂凌乱的炸锅市场，对空气炸锅缺乏真正了解的小伙伴仅仅依靠上面所讲的知识在随意选购时还是很容易入坑。那么，到底该如何甄选呢？下面，我给大家整理了八个选购技巧，一起来学习吧。
技巧1、优选专业技术实力强的品牌
优先选择有技术研发实力的专业品牌，对发热效率、热能衰减度和温控精准度等核心性能进行调教，且专业品牌的选材用料能够经过多项食品级检测报告的品牌，这种产品使用有保障，吃起来才更安全放心。
技巧2、选择功率适中的
不能盲目选择功率太大的，尽量选择功率在1500W左右并且功率与容量的配比科学的产品，容量大功率太小的发热效率慢、烤不熟且慢；容量小功率大的容易烤焦，不利于控制温度。
技巧3、选择不锈钢发热管
建议优先选择不锈钢发热管，发热效率高，发热持久稳定，抗衰老性强；光波管成本低，发热效率较快，但长期使用加热衰减度高；普通金属发热管则发热效率慢 。
技巧4、通过异味类型识别材质优劣
我们可通过异味的类型，来判断发热管材质是否优质。一般炸锅在出厂前都会在发热管涂一层保护油,如果开锅没有闻到异味是不正常的。如果闻到的是不锈钢高温烘烤的异味，说明发热管材质用的比较好；如果是刺鼻塑料异味，说明发热管选材不好，这样的空气炸锅是存在安全隐患的，不要购买。
技巧5、选择带360°热风循环加热的
建议大家选择360°热风循环加热的产品，导流效率和升温速度块、加热更均匀、温控更精准。
技巧6、选择带NTC温控的
很多低价产品没有温控，导致受热忽高忽低，要么食物烤焦要么烤不熟，或者外焦里生，不仅影响食物口感，也会造成一些有害物质的产生，从而对我们的身体健康造成危害。
技巧7、选择优质材质的
优选有机硅涂层、耐高温、无毒无刺激的材质用料及全铜线材的并且经过多重食品级检测的空气炸锅，更加安全可靠。使用劣质材质在长期高温烘烤下容易释放有毒刺激气体，长期使用严重危害人体健康。
技巧8、选择有儿童锁的
空气炸锅在工作时时外表能达到70摄氏度以上，建议选择有儿童锁的空气炸锅，孩子不容易随意开合，很大程度上能避免大人和小孩被烫伤。
五、关于如何正确使用炸锅的六大建议
关于空气炸锅用了对身体有害吗这一问题上文已经给大家讲得够多了，再此我就不再过多赘述。但大家还是要特别注意，并非自己选购的产品是专业优质的就认为可以万事大吉，作为一款小家电，我们日常使用时也需要把握正确的方式方法，以免因操作不当带来一些隐性危害，而因操作不当引发火灾的新闻也时有报道。此外，把握正确的使用方法，还可以维护好炸锅的性能，保证使用寿命。
以下是关于正确使用炸锅的六个建议：
建议1、烹饪温度不要过高，时间不宜过长
如果烹饪温度过高或过长，容易烤焦，不仅可能会影响口感，还会产生丙烯酰胺有毒物质。
建议2、控制预热空烤时间
建议预热空烤时间不要太长，控制在3分钟左右的时间，否则可能会影响使用寿命。
建议3、不要在炸锅底部铺锡纸或垫纸
虽然在炸锅底部铺锡纸或垫纸清洁比较方便，但实际会影响炸锅内部的空气对流，最终会影响食材受热均匀性，口感可能不佳，可能还会因垫纸纸引发火灾等。
建议4、使用过程中切勿频繁开合
虽然空气炸锅可以在中途打开对食物进行翻面，但也不要频繁的打开炸锅，否则会导致热量散失，反而食物不易熟口感不佳还费电。
建议5、正确摆放炸锅
空气炸锅运作中不要太靠近墙面，要保持足够的散热空间。
建议6、使用后要及时清洁
大家务必在使用结束之后对炸锅进行及时清洁，否则不仅难清理还会滋生细菌等有害物质。
好了，全文围绕使用空气炸锅对身体有害吗这一主题，就给大家讲到这里了，而其实关于空气炸锅的知识远不止于此，大家若是有兴趣还可以去多多了解。总而言之，希望大家能够重视对炸锅的选购，因为这关乎着我们的饮食健康、身体健康。如果不小心选购的是一款劣质的炸锅，它所存在的隐形危害和安全隐患是远远超乎大家的想象。
