天气冷了，桌子上怎么能少得了这道酸辣汤呢 #酸辣汤

最懂你心的UP课代表来喽!!!

(ﾉ´▽｀)ﾉ♪

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一：食材

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嫩豆腐、鸡蛋 火腿肠、葱白、木耳 葱姜、干辣椒 盐，胡椒粉 水淀粉

二：步骤

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1 首先将嫩豆腐、火腿肠、葱白、木耳切成丝，再准备一点金针菇，香菜切成段，全部一起放盘里备用，有条件的来点虾皮提鲜。

2 油热下葱姜、干辣椒炒出香味。爆香后，沿着锅边淋入一勺陈醋，炒出醋香味，然后加入适量的清水，放一点生抽提鲜。

3 大火烧开后，捞出料渣，加盐，胡椒粉调味，然后少量多次的下入水淀粉勾芡，稀稠度根据自己的喜好把握好

4 然后再淋入鸡蛋液，先勾芡，再淋鸡蛋液，这样打出来的蛋花比较爽滑。最后下入提前准备好的配菜，搅拌均匀，再次烧开就可以出锅了。这样做的酸辣汤酸辣开胃，特别好喝。

三：成品

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