什么是荔枝病？夏天了，如何正确的吃水果?
炎炎夏日，很多人食欲减退，一日三顿就靠营养丰富的水果度日。可是，水果如果吃不好，也会造成伤害。比如最近大量上市的荔枝，吃不对就会得“荔枝病”。
一、什么是荔枝病？
荔枝本身对人体没有害处，所谓的“荔枝病”，是指一次性大量食用新鲜荔枝后，出现了类似低血糖的症状，严重者也可能发生昏迷、惊厥、血压下降等危险情况，急救不及时也可能导致死亡。
按临床表现可分为轻重两型，轻型“荔枝病”的机体处于低血糖状态，若救治及时，大多轻症患者均能在短时间内缓解。若延误治疗，低血糖昏迷时间超过5小时，就会相继引起全身性代谢紊乱，出现能量代谢障碍、缺氧、昏迷、多脏器功能衰竭而死亡。
2017年《柳叶刀》杂志上发表的一项研究称，荔枝中存在两种具有毒素效应的甘氨酸物质，在空腹、大量吃荔枝的前提下，会影响人体的糖代谢。这两个毒素在未成熟荔枝里的含量较高，尤其需要注意。
专家介绍，“荔枝病”发病人群以儿童居多，4-11岁儿童过量食用荔枝易得“荔枝病”，儿童吃荔枝应特别注意。
二、夏天吃这几类水果要注意
1、菠萝过敏症
有些人吃菠萝后，会出现皮肤瘙痒、潮红等过敏症状。这是因为菠萝中含有一种生物甙和菠萝蛋白酶。生物甙会刺激口腔和食道黏膜，使口腔发痒；而菠萝蛋白酶则是一种异性蛋白。
建议：吃菠萝可以先去除菠萝皮，用盐水浸泡后几分钟再食用。
2、胃柿石症
柿子口感涩主要是因为矢布醇、红鞣质，这些物质与胃酸结合会形成凝块，再经过胃里的一系列活动就很有可能成为石头般的团块而发生柿石症。柿石症会造成剧烈腹痛和腹泻等症状，严重者需要手术。
建议：柿子虽甜，最多一天吃1-2个，不要空腹食用。
3、芒果皮炎
芒果中含有大量的果酸、氨基酸和蛋白质，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人的皮肤后，尤其是皮肤细嫩的孩子，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。
建议：吃芒果时最好将其切成小块再吃，防止接触脸部。
三、水果的三种“体质”
跟人的体质一样，水果也分寒、热、平三种，因此最好按照体质选择，不宜盲目食用。
1、寒凉性水果
常见的寒凉性水果，有西瓜、香蕉、梨、奇异果、火龙果、枇杷、甘蔗、柿子、桑椹、橙、荸荠、猕猴桃、柚子等。
《本草纲目》说：“西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。”水果寒凉，容易生湿，导致腹泻、口腔溃疡、胃痛胃寒等。
有些人平时脾胃虚寒、阳气不足，常常四肢冰凉、畏寒喜暖、腰膝酸软，食物稍微凉一点就会胃部不适、腹胀甚至腹泻的人，最好少吃或不吃寒凉性的水果。
不过，寒凉性水果一般具有清热、泻火或解毒的功效，可以用来治疗热证（怕热、口干、便秘、青春痘）。
2、温热性水果
常见的温热性水果，有荔枝、龙眼、榴莲、杨梅、桃、橘、樱桃、杏、桂圆等。
《食疗本草》说：“食之通神益智，健气及颜色，多食则发热。”
有些人经常被口干、口渴、便秘、咽喉痛等“上火”症状困扰，那就最好少吃温热性水果。
不过，温热性水果具有温中、散寒、助阳的功能，可用来治疗寒证（怕冷、腹泻、面苍白）。
3、平性水果
夏季常见的平性水果有菠萝、木瓜、苹果、葡萄等。平性水果，不寒也不热，任何体质的人都适合吃。
菠萝含有菠萝酵素，想要帮助消化可在饭后半小时吃。
木瓜味甘、性平，木瓜酵素也能改善消化道机能，且木瓜不算太甜，对糖尿病人来说是很好的水果。葡萄味甘而酸、性平，能够生津、补气血，还含有丰富的花青素，可以抗氧化，帮助延缓老化。
四、这样吃水果最营养
1、水果能吃就别喝
在果汁的制作过程当中，去除果渣中的膳食纤维是一个常见的过程，这减少了膳食纤维的摄入，而膳食纤维对于健康的益处是不可忽视的。同时，果汁制作过程也会损失一些维生素 C 等抗氧化物质，这些抗氧化物质对于保护身体健康非常重要。
此外，果汁是液体，相对于固体食物，在胃中的排空速度更快，这可能会导致血糖水平的快速上升，从而增加发胖和患糖尿病的风险。因此，如果您计划将果汁作为饮食的一部分，建议尽量选择富含膳食纤维的新鲜水果，并尽量减少果汁的摄入量。
2、水果每天半斤即可
《中国居民膳食指南（2016）》建议成人每天摄入新鲜水果200～350克，也就是大概半斤左右。
按常见水果，比如苹果、梨、橘子等，普通的个头的每天吃1~2个就可以了。如果大家觉得营养还不足，可以选择补充纽崔莱维生素C片或纽崔莱倍立健片，一片相当于16斤苹果或者1.5斤橙子提供的维C，满足身体需求。
3、肠胃不好水果削皮吃
果皮的纤维通常属于不可溶解膳食纤维，不太容易被人体消化，如果肠胃不太好，建议水果去皮吃。最好补充一些活菌，增强肠动力。
4、水果发霉一点就别吃
不少人觉得小霉点或者腐烂面积较小的水果，可切掉食用其他部分。但其实，霉菌产生的毒素可以从腐烂部分，通过水果汁液扩散到果实的其他未腐烂部分。
5、晚餐后不要大量吃
餐后1小时吃水果有助于消食，可选择菠萝、山楂等有机酸含量多的水果。但晚餐后不要大量吃水果，既不利消化，又很容易因吃得过多，使其中的糖转化为脂肪在体内堆积。
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参考资料：
[1]王思露.吃荔枝需警惕“荔枝病”[J].家庭医药.就医选药,2021(07):68-69
[2]左小霞.夏季谨防“荔枝病”[J].养生大界,2020(08):77-78
[3]《中国居民膳食指南（2016）》
[4]刘万珍.烂水果不烂部分也有毒[J].农家参谋,2009(10)：36
[5]肖志.水果坏了削掉再吃要不得[J].科普天地(资讯版)，2010(10)
[6]中国中医药报
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