百年堂阿胶膏定制 | 一料好膏方是怎样炼成的？带你揭秘膏方熬制全过程！

膏方，又称“膏滋”

是中药丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭

八种剂型中膏剂中的一种

通过古法工艺，提取中草药之精华部分浓缩而成

所以质地浓稠，滴滴都是精华

总说膏方！膏方！膏方！

你可知道膏方是怎么做出来的吗

下面跟着小编制作膏方

膏方是怎样制作出来的

膏方的制备流程是一个生产与质量的管理过程，其制作经过浸泡、煎煮与过滤、静置、浓缩、收膏、凉膏与存放、检验等多道制备工序。

浸泡

将调配好的药物根据其性质不同分别置于容器内浸泡，加适量的水浸润药料，令其充分吸收膨胀，稍后再加水以高出药面10厘米左右，浸泡12小时左右。煎煮容器一般以砂锅最佳，也可以用铜锅、不锈钢锅或搪瓷锅，但不可以用铁锅、铝锅，以免发生化学反应。

煎煮与过滤

把浸泡后的药料煎煮。先用大火煮沸，再用小火煮1小时左右，转为微火以沸为度，即可用纱布过滤出头道药汁；再加净水浸润原来的药渣后即上火煎煮，煎法同前，此为二煎；待至第三煎时，气味已淡薄。将前三煎所得药汁混合一处，静置后再沉淀过滤，以药渣愈少愈佳。

静置

静置在膏方工艺中非常重要，却极容易被忽视，特别是含有龙骨、牡蛎等矿物药类的处方，若不经过静置，极易形成泥沙膏。静置12小时后，除去底部杂质，再次过滤。

浓缩

将过滤后的药汁倒入锅中，进行浓缩。可以先用大火煎熬，加速水分蒸发，并随时撇去浮沫，让药汁慢慢变稠厚，再改用小火进一步浓缩。此时应不断搅拌，因为药汁转厚时极易粘底烧焦，搅拌到药汁以滴在纸上不散开为度，此时方可暂停煎熬，这就是经过浓缩而成的清膏。

收膏

把烊化开的胶类与糖，倒入清膏中，放在小火上慢慢熬制，不断搅拌，直到扯成旗或者滴水成珠即可。传统工艺的收膏标准都是以“挂旗”或“拉丝”为标准。收膏太嫩，含水量高，易霉变；收膏老，则影响服用。收膏需因时、因地不同，标准亦应有所不同。

凉膏与存放

膏方的制作工艺固然重要，膏方的储存也是重要的一个环节。膏滋需完全放冷后再盖上瓶盖，此为凉膏。一般存放膏方的容器以瓷罐为宜，如储存不妥，极易发霉变质。一料膏方通常可服用4-8周，所以放置的环境以阴凉干燥为好，如避阳之处或者冰箱内。取用膏方的汤勺在取用时也应不带水分，以免带入水分引起发霉变质，影响疗效。

检验

成品膏中应无糖的结晶析出现象；气味无焦臭味、异味；膏滋应细腻，黑润而有光泽，有药物的清香味；膏体稠厚适中、呈半固体状态。传统经验描述一料上乘膏方为“色黑如漆，光亮如镜”。

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