20220527 0015

#OMI的吃呀#

昨天发了红薯，今天早餐就来个红薯圆+红薯块+绿豆+桂花冻+牛奶的甜品。

木薯淀粉放少了圆子就不够Q弹而是软软的。前期微波炉+后期和薯圆一起煮的绿豆没有完全酥，微波炉不均匀的缺点暴露无遗，不过微波炉的红薯块倒是酥的，实际上可以再多转一下。桂花冻是除了绿豆之外另一个问题出在时间不够上的家伙。凉粉晾凉凝结需要一个小时以上最好，而我做完其他所有的东西的时候它还在冰箱里面温温的，而且一开始凉粉加少了根本凝结不起来，就是略微胶水质地的流动体，后来又加了之后微波炉加热再放冰箱，等到我把整晚锅的料加上牛奶打了个蛋煮开了都吃完留着甜甜绿豆沙沙的牛奶的时候它才凝结，拿出来倒进去用勺子切成一块块的。前面是滚烫的一锅，后面是冰冰凉凉的一锅。这一顿早餐淀粉碳水和白砂糖碳水都挺足了。