牛奶之辩

这篇是存在指向性的，特别是抖音上的一个叫做中医课堂（z31415926525897m）的视频号及其评论区内的言论。

接下来我会以对问对答的形式将我的观点和对方出现的一些我觉得诡辩与荒谬的言论列出：

①Q：牛奶在中医里是阴寒食物，喝了之后不利于身体。

A：《本草纲目》上写道：牛乳，【气味】甘，微寒，无毒……补虚羸，止渴（《别录》）。养心肺，解热毒，润皮肤（《日华》）。冷补，下热气。和酥煎沸食，去冷气癖（藏器）。患热风人宜食之止小儿吐乳，补劳（思邈）。治反胃热哕，补益劳损，润大肠，治气痢，除疸黄，老人煮粥甚宜（时珍）。

这上面写道牛乳是微寒，无毒，并非是阴寒，这两者之间存在着很大的差异，对方将谣传之后的结论直接摆到明面上，那么所谓的中医课堂是根据什么来教学、来做视屏的呢？

至于不利于身体，在本草纲目后端的解释我相信大部分人都能看懂吧。

②Q：牛奶是激素催出来的，和这种牛奶和喝假药一样？

A：促使牛奶产奶量增加的是rbGH或者rbST，后者我国不允许使用，前者可以将奶牛产奶巅峰后产奶量下降的那个时间延缓，从而达到增加产奶量的作用，不是说凭空就让奶牛多产奶一样，且这种情况下产出的奶营养组成和正常情况产出的奶没有什么差异。

且rbGH是蛋白类，总所周知，据大部分蛋白类都会在我们的肠胃里被分解成为可吸收的小分子物质，就像是胰岛素只能注射而不是口服是同样的原理。

③Q：牛奶里有雌性激素，喝了之后小孩早熟，器官发育不正常？

A：查询百度之后上面众说纷纭，有的人说牛奶里没有雌性激素，有人说有雌性激素，但在加工环节就被破坏掉了，有人说牛奶里有较高的雌性激素含量，且因为人为药物的使用其含量在不断的增加。

首先有这样一个前提，2019年12月27日，类固醇激素被列入食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单。

通过知网查询，我们可以得知，奶牛产出的奶中是含有雌性激素的，上面说明牛奶中的雌性激素不是外来添加，正常情况是牛奶产奶本身就处在孕期中，自生雌性激素含量就颇高，然而雌性激素它并不耐热，大部分我们应用的牛奶是巴氏消毒处理后的，即鲜牛奶先冷却，然后把du鲜牛奶加热到65℃，经过30分钟；或者加热到72℃～76℃，持续15分钟，然而雌性激素在44.32摄氏度以上的时候就会失活，由此可知我们是不需要担心这一点的。

④Q：中医典籍上说万物有利，那你每天都要吃万物吗？

A：这一点……我真的很无语，我不知道为什么在和对方争辩的时候对方会说出这样一句话，但是我在这里依旧给出我的答案。

牛奶、鸡蛋、苹果等这些社会公认的较为有营养的食物都有以下几个特点，一是价格便宜，而是易获取，三是日常摄入量不会引起一些问题。且不说对方是否有那么大的胃口，可以每日食万物，但身为一个名叫作《中医课堂》的普及性公众号，是不是应该具备一些常识性知识呢？诡辩在这里是不可为的啊。

21世纪以来随着人们生活观念和国家推广的原因，我国人均肉蛋奶的摄入量在不断的提高，与之而来的是中国人的人均身高的增加，说明不是中国人的基因导致了我们个子不高，而是我们的营养不够，正是如此，我们才选择了牛奶、鸡蛋、等食物来提升我们的营养摄入量，让我们变高、变强壮。

⑤Q：激素使得牛奶乳房发炎？

A：这……我更是无语了，本来再说牛奶怎么样怎么样，结果对方直接跳到了动保这个问题之上。

然这个问题也可以向着牛奶那个方向说一说。

牛奶乳房发炎之后对产的奶有影响吗？

发炎后的奶牛产的乃会出现减产、不产奶以及产出奶变色等问题，我想没有哪个正规产奶场会将挤奶器连接到一个生了病的奶牛身上，并将之乳汁灌入到大奶罐里污染其他奶吧。

而且奶牛乳房发炎的主要因素之中，多数是病毒、真菌感染、组织增生以及物理伤害导致的，自生激素失控导致的并不多见。

 

小结：无论是从中医还是现代医学角度都是有利于人体的，不仅是小孩，大人、老人都可以食用，至于为什么这些人提倡不喝现代奶，我想应该是和反对杂交水稻、反对疫苗这种人的性质是一样的吧。

新中国发展只有几十年，但我们已经从一个极低的程度达到如今的现状，儿童、小孩是国家的未来，他们的营养、他们的身体，不能因为这些不谈计量、不讲证据，只知道开口就说xxx是xxx的人而受到影响。