鸡肉的这2个部位要少吃，吃多了会致癌
鸡肉是我们餐桌上最常见的肉类之一，不过有医学研究指出，鸡肉中的两个部位，我们要少吃，多吃会有致癌的可能性：
第一，鸡皮
鸡皮是食物中含脂肪最多的部位之一，每100克的鸡皮中，脂肪含量可以高达40克以上。
而大量摄入高脂肪食品，会增加血脂水平，导致高血压、心脑血管疾病等慢性病。所以，建议大家平日要尽量少吃鸡皮。
第二，鸡翅膀
鸡翅膀的脂肪含量较高，同时也存在一些有害物质。比如，有关部门的检测结果表明，部分鸡翅膀中存在甲基丙烯酰胺这种致癌的物质。
此外，如果是市面上一些包装好的鸡翅膀中，也可能存在一些添加剂，如抗菌素、激素等，它们的摄入量超过一定程度后就可能对人体产生不良影响。
那么我们该如何正确的食用鸡肉呢？
1.选择健康的鸡肉
选购时要选择有机鸡或者草鸡等天然放养的鸡肉，最好避免工厂化养殖的鸡肉，其在养殖过程中使用了大量激素、抗生素等化学物质。
2.尽可能去除鸡皮
如前所述，鸡皮是鸡肉中最容易积累脂肪的部位，如果摄入过多会增加身体负担。因此，在烹饪时应该尽可能地去除鸡皮。
3. 多样化食用方式
除了鸡胸肉，我们还可以食用鸡腿肉、鸡爪等其他部位的鸡肉，这样可以避免由于单一食品导致缺乏营养成分的问题。同时，也可以多样化烹调方式，比如蒸、炖等，尽可能保留食材的营养成分。
由此可见，吃鸡肉不是说一定会患癌，关键在于营养吸收能否均衡协调，尽量少吃鸡皮、鸡翅这些脂肪含量高的部位，注意清淡的烹饪方式，好减轻身体消化的负担，就不会影响到身体健康了。
