夏天来了，辣炒小海鲜家庭版通用做法，分享一下

辣炒小海鲜

1.备葱、姜、蒜、香菜、人人会辣酱、红油或者火锅底料、青花椒酱、生抽拌匀

2.炒制

2.1食材准备：小海鲜吐沙、清洗干净、控干水分

2.2起锅烧油，放小海鲜半煎半炒，尽量不翻动，把多余水分炒出来倒出（重复2次）

2.3小料下锅，半煎半炒减少翻动，炒出锅气，见出油

2.4撒香菜炒香出锅