【100种咖啡计划】No.77 咸柠七冰美式 有关茶餐厅的话

茶餐厅里的咸柠七冰美式！

“课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~”

一、关于茶餐厅

人们想吃什么，茶餐厅就能提供什么。原材料的排列组合和任意搭配，就像美食实验室花样繁多的招牌菜品，给足了食客一个下次再来的理由。

茶餐厅里也有不少黑话，多士是吐司面包的音译，飞边是去掉面包的硬边，咸柠七是咸柠檬加七喜，鸳鸯是奶茶里再加咖啡。这种惜字如金的点餐方式，是茶餐厅嘈杂拥挤的环境下，点餐伙计与顾客形成的默契。

不知道吃什么的时候可以去茶餐厅，想吃什么的时候也可以去茶餐厅，一人时惬意，多人去温馨，就算和别人搭台也能感受到来自陌生人的善意。

二、茶餐厅里的招牌美味会和浓缩咖啡碰撞出火花

做 100 种咖啡计划的初衷就是尝试融合不同品类，探索咖啡风味的奥秘。

1️⃣西多士香甜醇厚，三块吐司面包飞边，一层加花生酱，一层加芝士或者沙拉酱，外面裹上一层鸡蛋液，用平底锅慢慢煎服每一面

2️⃣最后加上黄油切片和炼乳，一份松软香甜的热量炸弹就做好了。

茶餐厅三个字分别代表了饮品、美食和社交场所，烟火气里是说不清的人情世故，它是一种文化现象，也是一种生活方式。

3️⃣咸柠七冰美式的制作也很简单

杯中依次加入冰块、青柠檬片和鲜柠檬

再倒入 7 喜到八分满，最后加入浓缩咖啡。咸柠檬里的一点苦涩滋味在炎热的夏天，喝过让人瞬间清醒，仿佛来到了海边。

咸柠七，加上浓缩咖啡，凑齐了酸甜苦咸，借用电影桃姐里的几句台词做解。既然很久没吃了，就不要吃了，吃得动就让她多吃两口。即使没有别人给你理由，生命依然值得坚持。我不是开出租车的，我是修空调的。