谁说冰粉只能做成甜口的，品诺阿杜教你油泼辣子口味，浓浓的陕西味儿

需要准备的食材

手搓冰粉：

【主料】冰粉籽100克、纯净水6斤、红糖水

【辅料】食用石灰10克、水400克、个人喜好的水果丁和坚果、熟芝麻、花生碎

【红糖水】水750克、红糖半斤、蜂蜜50克

油泼辣子冰粉：冰粉、油泼辣子、香醋、蒜末、香菜、葱花

1、制作冰粉

①将100克冰粉籽装进纱布包中放入清水浸泡10分钟

②另一个碗中倒入6斤纯净水，将冰粉包放入其中搓出胶质

③小碗中倒入10克食用石灰、400克水搅匀沉淀半小时

④沥出清亮的石灰水加入冰粉中，边加边搅拌，放入冰箱冷藏约4个小时

2、熬制红糖水

锅中750克水烧开，加入半斤红糖中小火慢熬至米汤糊状态，加入50克蜂蜜搅匀即可

3、制作手搓冰粉

碗中舀入冰粉、1勺红糖水、个人喜好的水果丁和坚果、花生碎、白芝麻即可

4、制作油泼辣子冰粉

冰粉盛入碗中，加入香醋、油泼辣子、蒜末，点缀香菜和葱花即可