粤菜生蚝鸡煲，鸡肉超香，生蚝大大粒超鲜甜！天气冷就想吃煲仔菜！

课代表来了，今天是生蚝鸡煲，山珍海味一口满足！快来学习如何制作吧！

所需原料：鸡一整只、生蚝

所需辅料：胡椒粉、盐、糖、豉油、老抽、蚝油、白酒、柱候酱、沙茶酱、生粉、油、姜、红葱头、蒜头、洋葱、芹菜苗

第一步：鸡去颈去脚。

第二步：然后斩成图中所示大小的鸡块。

第三步：按照图中所给的调味料，来腌制鸡肉。

详细比例如下：

第四步：揉搓鸡肉，将所有酱料均匀涂抹所有鸡肉。

第五步：抓均匀后，在放点生粉，一勺油和几片姜片。之后抓均匀腌制10分钟就可以了。

第六步：生蚝一般普通大小就行了。

第七步：烧滚一锅水，放点盐下去。

第八步：之后关火把生蚝都放下去，浸泡一分钟。

第九步：捞出沥干水分备用。

第十步：烧热锅，把鸡块下锅翻炒，炒向并炒制五成熟就可以了。

第十一步：准备个煲仔锅，热锅后倒入红葱头、蒜头还姜爆香。

第十二步：再把炒好的鸡块放进锅。

第十三步：中途可以放上一把芹菜苗和洋葱。

第十四步：把生蚝铺在面上。

第十五步：盖上盖，淋上一圈孖蒸酒（普通高度白酒也可以），中小火6分钟。

这样一来就大功告成了！