老广古法红糖马拉糕，蓬松绵密香浓可口

最懂你的up主来啦！🎉🎉🎉

今天给大家分享【红糖古法乌拉糕】😄

一、食材准备

热牛奶、红糖、炼乳、耐高糖酵母、高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、小苏打、黄油

二、制作方法😉

1.盆中倒入120g热牛奶、60g红糖，搅拌至红糖全部溶解；再加入25g炼乳搅匀

2.碗中放入2g耐高糖酵母，用一点温水化开

3.将酵母加入红糖液中，再加入两个鸡蛋，混合均匀

4.空盆中倒入25g高筋面粉、125g低筋面粉、3g泡打粉，混合均匀

5.将粉类筛入红糖液中，搅拌至看不见干粉

6.再用打蛋器搅打6－7分钟，然后过筛一遍密封保存烤箱发酵（烤箱发酵模式，30度一小时）

7.发酵好后倒入2g小苏打、25g黄油，搅拌排气再过筛一遍

8.水开上锅蒸，大火蒸30分钟；蒸好再焖5分钟出锅，就完成啦！🎉