惊蛰养生吃什么食物好

惊蛰，为干支历卯月的起始；卯，仲春之月，卦在震位，万物出乎震，乃生发之象。时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。

惊蛰处于冬春季节交替时期，气温忽高忽低变化幅度较大，极易引起感冒等疾病，因此，惊蛰节气预防疾病和养生需并重。那么，惊蛰节气如何养生保健呢？

惊蛰饮食调养应以保阴潜阳、以食养肝为原则。要注意全面营养，宜多吃富含植物蛋白质、维生素的食物，如菠菜、芦荟、芹菜、油菜、山药、莲子等。

多吃甘甜的碱性食物，像大枣、山药、马铃薯等，以及富含钠、钙、镁、钾等碱性蔬菜和水果，如冬瓜、番茄、黄瓜、萝卜、茄子、苹果、香蕉、草莓等。肝之为气调且长，

春季人体肝气旺，是肝脏机能活动的旺盛时节，所以惊蛰养生，就要重视对肝脏的保养，使肝脏机能正常，以适应惊蛰气候的变化，减少疾病发生。

惊蛰时节，春暖花开，同时也是各种病毒和细菌活跃的季节，很容易导致感冒和流感，因此多吃一些增加抵抗力的食物，如豆制品、海参等。尤其老人以及儿童，在易感冒的春季可以多吃一些海参，能够提高免疫力，强身健体。