筑梦茶乡 福地湄潭      湄江印象  只为一杯好茶

不知道你在选茶的时候，是否也曾经“以貌取茶”。

外表好看的茶就是好茶吗？如果不是，那茶叶的外表能看出什么？

茶叶的外观，包含颜色、形状、嫩度、匀度等要素，下面杯小茶就一个个来分析。

1、色  泽

比如非常鲜绿和艳丽的绿茶，一般人可能看着觉得赏心悦目，但内行人就知道这些茶是加工工艺是有问题的。

因为每种茶都有相对应的色泽，比如绿茶应当是绿中带黄或者墨绿的，一味追求鲜绿的外表，其内质好不到哪去。

2、形  状

比如我们常见的铁观音，现在工艺中是把的铁观音揉成球形的，但在八十年代之前，铁观音的传统制法是揉成半球形，呈现“蜻蜓头、青蛙腿”的形状。

所以，其貌不扬的不规则半球形茶，未必比整齐漂亮的球形茶的品质差，还得泡来喝喝看。

3、嫩  度

绿茶对嫩度要求相对较高，而乌龙茶就需要比较成熟的原料。

像红茶这类老嫩皆宜的茶，也不是越嫩越好，原料较嫩的红茶主要特点是甘鲜清香，原料较老的红茶主要特点是浓强醇厚。

4、匀  度

匀度指的是茶叶的均匀程度，茶条粗细长短都比较统一，则是匀度高，是好茶的表现。

而有的茶形态不一，还混有不少老叶茶梗，则匀度低，通常情况下可以视为茶叶精制程度低，更平价些。

的确有厉害的人，一眼就能判断出茶叶的好坏，其实也是因为积累了很多经验，已经能够把茶的外表和内质匹配起来。

对一般人来说，从茶叶的外表可以看出一些信息，但不是全部，还是要闻、要喝，才能下最终的定论。

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