看奶茶的故事 品味茶香与奶香的完美结合

奶茶是人们都爱喝的饮品，在城市的大街小巷，奶茶店比比皆是，奶茶的种类多种多样，各种茶底的风味有所差异，香滑的红茶奶茶，浓郁的抹茶奶茶，芳香四溢的水果奶茶，每一种奶茶都有着独特的味道。

由木薯淀粉或木薯淀粉与其他成分混合制成的“珍珠”球富有咀嚼性，口感滑Q。“奶茶一杯，快乐起飞"，奶茶是现代人的专利？非也，古人也爱喝奶茶。

茶作为饮品，据说是由生活在中原地区的神农氏发明，古人喝的茶，并非我们现在认为的开水和茶叶的简单组合。

而是将茶饼炙烤成红色，捣成茶末后放入瓷碗中，冲入沸水，再辅以盐、花椒、姜、葱等香料的大杂烩。连汤带汁一起饮用。这和我们给奶茶里添加各种配料如出一辙。

奶是由北方游牧民族扩张南下，影响着中原的饮食文化。相传在唐太宗时期，文成公主和亲时，将中原的茶叶和煮茶技术带入西藏。

发现用牛奶、羊奶加上茶叶熬煮成奶茶，这种新型饮料还挺好喝的，之后便有了“奶茶瘾”，没有一点点防备，奶与茶就这样相遇了。后来为了增添风味在煮茶时添加酥油，便是酥油茶的发端。

现在西藏、蒙古、新疆这些地方还保留着饮用酥油茶、咸奶茶的习惯，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的热饮。在广袤无垠的内蒙古草原，无论你置身何地，都会闻到奶茶的香味。

奶茶所用的茶叶是青砖茶。先将茶捣碎放入锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶再继续煮，并边煮边用勺扬茶水，再加入适量鲜牛奶，用勺子轻轻搅拌，让奶和茶完美融合在一起，再次烧开便成为馥郁芬芳的奶茶了。

喝奶茶时还要放入炒米，奶茶边喝边续，如果放上黄油、奶皮、奶酪、红糖拌着吃，香咸可口，味道尤佳。奶茶需要细细品尝，才能够体会到味道之美。不仅能解渴，还能果腹，在草原上是非常合适的饮品。

早在公元16世纪，中国已有茶叶出口的历史，茶到了世界各地就入乡随俗，奶茶文化也随之兴起。

中国的茶叶随着丝绸之路进入印度，奶茶被当地人们加入各色香料和糖。荷兰人舍弃了印度奶茶中的香料，加入更多鲜奶，并使用枫糖调味，令奶茶变得符合欧洲人口味。

荷兰奶茶传到英国后，演化为奶茶中加蜂蜜、巧克力酱、砂糖，甚至是白兰地酒和肉桂粉，成为新的流派。

中国台湾地区将荷兰奶茶的配比改为奶少茶多，并加入了木薯粉圆，杯底的粉圆看起来像珍珠，便名为“珍珠奶茶”。软糯又有嚼劲的粉圆配以浓淡相宜的奶茶，很快勾住了年轻人的味蕾。英国奶茶传到香港后，因冲泡奶茶的过滤袋看起来像肉色丝袜，而得名为丝袜奶茶。

随着人们生活水平的提高，人们对日常饮品的要求也日益多元化，现在不仅有传统的甜味奶茶，如珍珠奶茶、椰果奶茶等，还有各种新式茶饮类奶茶，如鲜果茶、花草茶等各种风味的奶茶，也得到人们的喜爱。

虽然奶茶口感美味，但要注意适度饮用，尤其是含有大量糖分的奶茶。过量的糖分摄入会对身体健康造成负面影响。奶茶虽美味，切莫贪杯哦。