打通社区生鲜发展通路，钱大妈赋能上市菜品新鲜品质
多年来，伴随着国民经济的稳步发展，我国民生水平可谓一年一个台阶，呈现出了持续向上增长的态势。这也导致社会整体消费需求不再局限于“温饱”，而是大幅转向“品质生活”阶段。尤其是在基础消费类别上，这一现象尤为明显。
而现阶段最大的基础消费，莫过于老百姓日常的食材购买。基于对菜品新鲜与安全的着重考量，促使消费者需求选择指向越发严谨。也正是在这样的需求背景下，社区生鲜完成了从新锐行业到热门产业的“三级跳”，从而受到了消费者的高度关注与青睐。
以行业领军品牌钱大妈为例。2012年，钱大妈在广东初创，综合当时及未来的需求走向，钱大妈喊出了“不卖隔夜肉”的品牌强音，并通过落实独有经营模式来有效践行理念内容。而这一独有经营模式，便是“日清”模式。
事实上，“日清”模式本身并不复杂，但是在具体执行上，钱大妈需要面临的难题着实不少。为此，钱大妈在推动这一模式落地各加盟门店的同时，也在针对各种问题一一解决。比如为了保障菜品的品质，钱大妈提出了源头直采，并自建仓储配送系统打造出了一个先进的供应链条。通过这一链条的高效运转，加盟商每天都可以拿到新鲜上市的食材来供应消费者购买，真正形成了一个良性运转的社区生鲜供售体系。而为了刺激消费热情，钱大妈又适时推出“定时打折”机制，每天晚7点开始，每隔半小时再降低一折，直至23点半全场免费赠送，这也体现出了钱大妈惠民的诚意。
可以说，正是由于钱大妈在推出独有经营模式后又积极匹配各种有效策略，才能有力保障了客群基数与品牌效应的同步增长，又为加盟商带来了稳定的盈利，这也成为了钱大妈深入社区生鲜行业发展，打造优质民生品牌的破局之匙。
