长沙凭借一道地道小炒黄牛肉进入联合国的炊烟小炒黄牛肉。
野狐馋师行万里路文化地图探索发现一千零一夜之第三十四夜：炊烟小炒黄牛肉。 一、探索发现：长沙凭借一道地道小炒黄牛肉进入联合国的炊烟小炒黄牛肉。 二、详细地址：湖南省长沙市岳麓区枫林三路梅溪大街1099号梅溪新天地F3。 三、营业时间：周一到周日的11:00-14:30，17:00-21:00。记得下午不营业。 四、环境服务：店里座位以卡座为主，桌子不大，更适合情侣或一家三口。 五、招牌特色：小炒黄牛肉自然是招牌菜，很不错很下饭，不是特别辣但下饭。 六、网友评论：小炒黄牛肉作为湘菜的代表走进联合国，难得吃到的湖南名菜之一。 七、整体总结：炊烟精选黄牛肉比其他牛肉好吃，里面加了酸辣椒口感更丰富。 八、背景故事：22年前，老板戴宗创立了戴家村湘菜小馆，后续升级为炊烟。 九、主打项目：炊烟小炒黄牛肉、香辣刨盐鱼、蒜香水晶虾、毛氏红烧肉。 炊烟小炒黄牛肉：真的是每桌必点的招牌菜，牛肉鲜嫩有嚼劲香，加一点点辣味。 皮蛋辣椒擂茄子：青椒的香气从器皿里就发散开来，嫩滑的皮蛋和茄子很不错。 隔壁的茶颜悦色：这个创意真的是绝绝子，等茶颜的时候进来点菜，一举两得。 香芋排骨：这道菜是完全不辣的，排骨很香，肉质很嫩，香芋很香，很好吃。 剁椒鱼头：湘菜名菜，不愧是店里的招牌，鱼头鲜香嫩滑，剁椒辣味道很足。 湘式烤鸭：鸭皮烤的酥酥脆脆的，但鸭肉还是香嫩多汁，不比北京烤鸭差。 酸萝卜炒牛百叶：这个菜超级下饭，萝卜酸酸的很开胃口，百叶很嫩。 石锅脆皮豆腐：软软嫩嫩的豆腐口感很不错，解辣神器，很多人的最爱。 毛氏红烧肉：肥肉部分入口即化，不爱吃肥肉都能吃好多，甜咸口的，味道刚好。 紫苏焖牛蛙：牛蛙非常入味，紫苏味道不错，整体也很下饭，牛蛙品质可以。 十、野狐馋曰：小炒黄牛肉突出是以黄牛肉作为原料，这也是老板聪明之处。
