义丰祥芝麻油分享凉拌茄子的做法

义丰祥芝麻油分享凉拌茄子的做法

原料：

茄子两个、葱适量、蒜适量、红辣椒适量、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、辣椒粉适量。

做法步骤：

1.茄子洗净控水。2.葱蒜和红辣椒洗净备用。3.大蒜捣成蒜泥备用。4.茄子切宽一点的条状。5.上开水锅蒸七八分钟。6.蒸熟后取出放入盘中。7.将红辣椒切碎放入。8.加入葱花和蒜泥。9.放入辣椒粉用热油淋入激出香味儿。10.淋入醋和酱油，加一点盐调味。11.食用前搅拌均匀即可。