绝不讨好你——一泡好茶的态度

作者：叶羽晴川

来源：“叶羽晴川说泡茶”公众号

有一杯茶，可以等你很多年，从不焦躁，也不抱怨，甚至都没有期待。

当初遇的时候，熟悉而又陌生的感觉。Ta在哪儿？就只是手头仅有的几克？后来才知道，真的是！真实的彷徨，甚至是难过。

我无法相信，甚至不想去相信这是我遇到的最后几克茶。这应该是我遇到的1960年代之前的传统工艺的六堡茶。这个模样是第一次遇到。我们现在喝到的六堡已经不是原来的模样了。这款茶有正宗的槟榔香，也有直抵心窝的细腻和透亮。岁月了无痕迹，然而，你不着意的时候，它又会安抚你的每一分焦躁，不疾不徐！

虽然明明知道不可以挂碍，却又忍不住挂碍。

第二天，虽然也是好茶种种，一道一道的上，然而，却依然忍不住说“有没有办法去把那个被买走的茶找回来……？”

经不住磨，经过一番努力，最后的那点可以再见了。

在这儿的短短四天，所经历的茶，所经历的牵挂和悲喜，几乎穿过了好多岁月所经历的。

每一次取茶，看ta毫不造作的躺在那里，乌黑油亮，甚至是横七竖八的。绝不暧昧，绝不谄媚。然而，每一次，都让我心生欢喜。

然而，毕竟太少了。每一次满满的幸福背后，竟然也是满满的不舍。

就如我的人生，简单的，又稍有局促的活到现在，然而，我也是满满的知足。

今晚，还是这样的一泡茶。

还是轻轻的取出几克茶，闻闻香，完全的异于别的茶，对于很多人来说是槟榔香，对于我来说，是熟悉的家乡的厨房灶头的味道。也是我对六堡传统工艺的一个怀念，一个提醒！

当这些茶叶遇到热水开始变得柔软，ta的香气从壶中不慌不忙的逸出，简直可以从你的鼻腔里直接的穿过你的囟门，直通九天，柔软的，也许不只是茶叶！

注水，当茶色逐渐红了整个杯底，心也变得温暖了，变得熨帖了。

当我们还有种种情思，情怀的时候，当这一杯茶入口，你才发现：

错了！

为什么？一入口，才发现，这一杯茶竟然不是柔软的，然而，ta也不是坚硬的。Ta可以从容的滑过你的舌面，抚慰你的两腮，甚至是飘过你的喉部，当你以为不见了的时候，你的口腔开始出现察觉不到的甘甜。

Ta不是谄媚的，不是柔软的，不是坚硬的，不是……。仿佛是告诉你，我不想讨好你。我其实什么都没有，你的感觉也只是你的感觉而已……

被击败的是谁呢？是我对茶的理解？还是我对人生的理解。

Ta没有讨好我，可我呢，却深深的喜欢上了Ta！

品茶：味觉的审美。

泡茶：以茶汤为作品的艺术创作。

泡茶艺术：把茶泡出最好味道的艺术。