香辣嫩滑的鸡胸肉，你这样做，吃一次就爱上它

凉拌香辣鸡胸肉

鸡胸肉冻一下容易切，切成书数毫米的薄片，拍生粉，每一片用擀面杖敲打成更薄的薄片

2勺蒜米，1勺小米辣，2勺芝麻，1勺辣椒面，烹热油，糖半勺，生抽2勺，蚝油1勺，香醋2勺，香油1勺，搅匀备用

适量水，放入少量葱段姜片（用来去腥），导入适量料酒（用来去腥），水开下入鸡片，小火煮至鸡片断生，捞出

淋上酱汁并撒入适量香菜搅拌均匀