快餐店不赚钱是因为没有选对位置，重视调研数据，结合案例分析

快餐店不赚钱是因为没有选对位置，利用调研数据做选址分析，让开店更简单

作为一名创业者，开一家快餐店是个非常正确的决策。人们生活水平提高、快餐行业的发展趋势越来越明显，这让炸鸡成为快餐市场中具有广泛受众和较大消费需求的产品，已经成为了行业内的重要品类之一。

 

选址是开店时非常重要的环节之一。正确的选址可以极大程度地提高餐厅的营销效果和成功率，而错误的选址则可能会给餐厅带来不必要的风险和负担。

 

下面我将利用一款数据分析神器，从人口数据、配套设施数据、周边业态数据、交通状况及竞争状况5各方面进行分析选址，深入了解目标地区的市场情况，为小餐馆选址提供科学依据。

 

一、人口数据

 

1.人口数量

 

餐馆选址首先要选择人流量较大的地段，而且这个地段的人流量还要与目标客户群有相应的匹配度。

 

例如此区域周边三公里范围内人口规模有1830.60万人，其中常驻人口有179.85万人，占北京市总常驻人口的7.23%；居住人口有112.35万人，占北京市总居住人口的4.52%；工作人口有81万人，到访客流1650.74万人。

 

人口密度较大，潜在客户多元化，人群消费能力强，餐馆在这里开设能够获得更高的营收和利润，如果需要开设分店或者变更经营方式，在加盟模式下也更容易进行。

 

 

1. 客群画像：

 

看图可知【周边女性人数较多】，女性更喜欢购物和逛街，因此周边女性人数的增多会使得商家的客流量有所增加，尤其是在节假日或者休息日，客流量将会特别大。

 

 

 

 

区域内【19--24岁人群数量最多，占比24.85%】。这个年龄段的人通常是学生或者青年人，他们有着自己独特的消费习惯和需求。这些人喜欢新颖、多样化、快捷的餐厅，例如快餐、饮品店、小吃摊等，所以在区域内开设炸鸡店会更符合这个年龄段的消费需求。

 

这部分人群有一定的消费能力，更喜欢快餐、外卖等便捷的消费方式，更注重品质和品牌形象，社交媒体上活跃度较高，会通过朋友圈、微博、抖音等平台分享自己的消费体验，因此，炸鸡品牌可以考虑加强与外卖平台的合作，满足年轻人的消费需求。注重线上营销，提供愉悦的用餐体验，让消费者更愿意在社交媒体上分享，提升品牌形象。

 

 

 

 

周边人群【学历在本科及以上人数占比29.78%，大专人数占比29.24%，高中及以下人数占比40.98%】。该人群中，受过高等教育的人员并未占据统治地位，大多数人的文化程度偏低。然而，为了更好的就业机会和提高自身技能水平，适当提高文化水平仍是非常重要的。此外，对于投资人来说，这也可以视为一个商机。可以利用人才资源丰富的优势，开设一些适合学历较低人群的创业项目，满足他们的就业需求。

 

 

 

周边人群【已婚人数占比74.47%】。已婚人群更加注重家庭消费，因此选择位于居民区附近的餐厅，尤其是绿化良好、环境优美、配套设施完善的社区，更容易吸引他们的注意。

 

 

 

周边【人群以专业技术和文职人员为主】。工作时间相对较长、工作强度大，可能更倾向于炸鸡、速食、快餐或者简便实惠的自助餐厅等较为便捷的餐饮类型。

 

 

周边人群【收入水平在8k以上共占比超过72.86%】，周边人群收入水平越高，他们的消费能力也越强，能够购买更高档次、更昂贵的产品。反之，收入水平较低的顾客可能仅能选择价格实惠的产品。

 

 

周边【高消费水平人群占比55.14%】。周边人群的消费水平直接决定了他们能够购买的价格区间，因此店家需要根据当地经济水平，确定产品和服务的定位，以最大限度地吸引当地消费者。

 

人群的【消费场景偏向于零售和餐饮，零售占比38.28%，餐饮没占比28.76%】两个消费区域。说明：人群对生活质量有一定要求，并愿意通过消费来提升生活品质；人群的消费习惯比较稳定，容易形成一定的购物习惯和行为模式；零售和餐饮属于经常性消费，人群通常具有较强的支付能力；零售和餐饮是比较开放和灵活的消费领域，人们在消费时通常比较注重个性化和品质感。

 

 

一、交通状况

 

周边人群【乘车出行占比75.08%】。说明周边交通状况可能相对繁忙或者交通工具更加方便。选择在这样的交通便利地段开设餐馆，可以吸引更多的消费者，提高餐厅的盈利能力。

 

 

利用数据分析工具，查看周边交通设施分布点位图可知：周边共计225个公交站、24个地铁站、1452个停车场。公交站、地铁站数量众多，公共交通覆盖范围广泛，，居民可以快捷的到达城市的各个区域，能够吸引很多顾客前来就餐。

 

 

 

周边交通情况良好，可以实现步行1分钟到达公交站，3分钟到达地铁站，驾车半小时内到达火车站一小时内到达飞机场。餐馆距离交通站点距离适中，能够吸引更多消费者前来就餐，增加店面的流量和盈利能力。

 

 

二、周边配套数据

 

周边配套是指商店、超市、娱乐场所、教育机构、医疗设施、交通便利性等一系列服务设施和基础设施，对开店有着重要的影响。

 

用大数据平台分析以下区域内的配套可知：新房二手房1874个、商业区101个，商务住宅2279个，306所学校，3162家公司企业，在租写字楼2110个，在租商铺1328个。周边住宅小区多，居民多，学校数量多，学生数量大，公司企业数量多，白领工作这数量大。

 

 

 

观察在租商铺情况可知：现有在租商铺共计1328套，平均日租金6元/m²，平均月租金189.65元/m²。其中餐饮美食类型的商铺数量最多，共计688个，占比52%。

 

 

 

 

商铺租赁月平均租金如下图所示，20平米的商铺平均租金最高，开店要根据自身情况合理选择租金价格。

 

 

观察下图可知周边在租商铺具体租赁信息，包括：名称、距离、租金、面积、商铺类型、在租状态、商铺规格、主要顾客以及支付方式。

 

 

 

三、周边业态数据

 

观察这个区域周边数据可知：周边餐饮服务4452个，零售服务5678个，体育休闲1213个，科教文化1295个，儿童亲子308个，生活服务1714个，建材家居746个，丽人养生1367个，旅行服务107个、车辆服务510个。

 

 

四、竞争情况

 

 

 

同类型的餐馆与我们有直接竞争的店铺数量不是很多，例如我们要开一家做鸡公煲的餐馆，周边三公里范围内共有30家相同餐厅，这也代表着激烈的市场竞争。因此，餐厅需要考虑如何提升自身特色和服务质量，以在激烈的竞争环境中脱颖而出，留住消费者。

 

 

 

在利用数据分析神器进行选址时，我们需要输入目标地区的相关信息和参数，平台会自动执行任务，对数据进行分析和挖掘，最终生成相关报告和结果。

由于炸鸡店的低投入、低成本、高利润等优点，能够给创业者带来一定的经济效益。开一家炸鸡店可能不仅需要具备食品流通许可证、烟火证、商业营业执照和厨师资格证等。还需要在开业前进行环境卫生验收、消防安全检查等相关审批。

 

因此，对于那些有创业梦想的人来说，开一家炸鸡店不仅是一个充满潜力的商机，也是一个非常明智的选择。创业者应当前往当地行政管理部门咨询了解具体的申请流程与要求，确保具备相关资质后再进行经营活动。

 

衷心希望各位老板能够在竞争激烈的市场环境中，勇于创新、提高服务质量，为消费者提供优质的产品和服务。同时，我们也会为商家的生意开展提供积极的支持和帮助，共同推动城市的繁荣发展。