买酒时，但凡在瓶身看到这3个标记，再贪便宜也别再买

俗话说：“买的没有卖的精。”用这句话来形容如今的白酒市场，简直再合适不过。

近些年来，随着白酒市场日益火爆，越来越多的人想要参与其中，分一杯羹。然而，其中的一些不良商家，为了牟取暴利，不惜以次充好、以假乱真，令人防不胜防。

现如今的白酒市场，已经变得鱼龙混杂，白酒造假的招数也已层出不穷，我们在买酒时，但凡看到这3个“假酒记号”，再贪便宜也不要买。

一、配制酒

首先要给大家科普一下，什么是配制酒？

《白酒新国标》规定：凡是酒水原料中使用了“食用香料”或“非谷物食用酒精”，这样生产出来的酒便不能再被称为白酒，而应被称为配制酒。

可以看出，其实被称为配制酒的，也就是我们熟悉的香精酒。

虽然配制的酒被称为“酒”，但是已经被排除在“白酒”之外，在酒质、口感上着实欠缺了很多。尤其是饮酒后带来的口干舌燥感，不知成为了多少酒友不愿去回忆的“噩梦”。

还要提醒大家的是，配制酒只是更换了名字，这并不代表它从市场消失，所以大家在买酒时，还是得擦亮双眼，仔细甄别。

在这里，给大家分享两个辨别配制酒的方法：

1.可以直接观察白酒的配料表，如果出现食用酒精、各种香精香料的话，则为配制酒，而纯粮酒的配料表中只有粮食和水。

2.观察配料表中是否标注了等级，纯粮酒一般会分为：特级、优级、一级，而配制酒则不会标注等级。

二、打孔酒

顾名思义，这种酒指的就是一些不法商贩，利用特殊工具在酒瓶上打孔，然后再注入劣质酒甚至假酒，以此来牟取暴利。

尤其是对于像茅台、五粮液这样的高端白酒，巨大的差价，使得出现打孔酒的情况变得更多。再加上除了酒液是假，其余全部为真，让普通酒友根本防不胜防。

但如果掌握一些辨别方法，打孔酒也并不是很难被发现。针孔一般会隐藏在瓶底、酒标和瓶盖处，特别是一些颜色较深、图案较多的地方，如果仔细观察的话，定能发现这些“猫腻”。

三、内供酒

相信大家都见过或者听说过内供酒、专用酒，虽然名字不同，但大意可以理解为一般人买不到的酒。对于懂行的人来说，这些无非是一种促销的噱头罢了。

内供酒之前的确存在过，但后来通过整治，已经被取消，但是一些酒商为了牟利，依旧大量定制这种所谓的内供酒，由于缺乏市场监督，其酒质可想而知。

所以大家今后在买酒时，一定要通过正规渠道购买，在选酒时一定要多留心、多观察，不要为了贪图一时的“便宜”，而去轻信他人，否则到时候吃亏的只能是自己。

其实对于行家来说，他们在选酒时，并不会去注意商家所臆造出来的噱头，判断一款酒到底能不能喝也只有一点，就是看这款酒是不是纯粮酒。

正如“喝酒当喝纯粮酒”讲的那样，纯粮酒的香气来源于粮食，相比由各种添加剂勾兑出来的配制酒，喝着更令人感到放心。

另外，纯粮酒的刺激性也很弱，喝完之后不会有上头、口干等不适反应，无论从哪方面看，都能够秒杀配制酒。

在假酒横行的时代，我们身边存在的好酒其实也有很多，只是大家平常忙于生活，无暇顾及罢了，比如河南的张弓酒、山西的汾酒以及贵州的三君台珍藏酒，都是地地道道的纯粮好酒。

这款酒的产地十分考究，产自茅台镇酱酒核心区。原料上选用粒小皮厚、能够经受多轮高温蒸煮的糯性红缨子高粱，妥妥的纯粮发酵。

相比于气味刺鼻的配制酒来说，这款大曲酱酒真正做到了空杯留香的效果。

同时，采用了与茅台酒一样的12987工艺酿酒，完全使用不同时段的酒，精心勾调，不添加任何外来物质，使得香味以及成分配比更加科学合理。

俗话说“没有好的手艺人，依然捏不出好看的糖人。”白酒勾调同样如此，而此酒的勾调师陈兴希同样大有来头。

她是原贵州茅台酒厂高级工程师 ，原茅台股份科研所所长 ，中国酱香型白酒大师

在历经1年酿酒期、5年藏酒期后，陈老师还会亲自使用陈酒勾调，待风味达到最佳、酒质最为稳定后，才会投入市场。

由于注重品质，缺乏宣传，使得外地人很少了解这款酒，但是在贵州当地，此酒已经成为酒席中的“常客”，无论是红白喜事，还是酒席宴会，都能够看到它的身影。

酒香醇正，入口挺拔层次感鲜明，细细品尝，除了经典的粮食香外，还能够感受到淡淡的花果香与焦糊香。

虽然是一款酱酒，但是并没有普通酱酒那种刺激感，饮后不会感到上头，哪怕以前没有喝过酱酒的人，都能够轻易接触。

说了这么多，为得就是大家能够喝到真正的好酒，最后再次提醒大家，买酒时如果遇到以上3种酒，一定要谨慎再谨慎，小心贪了便宜吃大亏！