梅菜扣肉成预制菜“顶流？北京预制菜展会即将开幕

梅菜扣肉这道老百姓餐桌上的家常菜，正以预制的方式更加频繁地出现于人们面前。

撰稿：梁盼

“一撕、一倒、入碗、上笼蒸，15分钟左右出锅，一碗滑溜醇香的梅菜扣肉就这样上桌了。”

不用再耗上个把小时的备菜、切肉、炒制……端上桌的梅菜扣肉亦能实现酥烂柔绵、爽口不腻，让人食指大动。梅菜扣肉这道老百姓餐桌上的家常菜正以新的方式愈加频繁地出现于人们面前。

预制菜洞察注意到，如今，整个预制菜市场，品类繁多的菜品中，梅菜扣肉已是表现最为出色的单品之一。（摘自：红餐网）

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箸福·2023第五届北京餐饮采购展览会 北京预制菜大会，时间： 2023年4月24-26日 地点： 北京首钢会展中心

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