【简简厨房】椒盐花生酥，椒盐花生月饼。

椒盐花生酥原来这样做！

以下笔记整理于up主“简简厨房”。

准备馅料：

材料：

热花生碎150克，熟白芝麻30克，糖粉40克，花生油40克，熟面粉100克，花生酱80克，椒盐6克。

椒盐做法：花椒和盐，1:4混合，炒香，碾碎。

步骤：

盆里倒入熟花生碎，熟白芝麻，糖粉，花生油，花生酱，椒盐，熟面粉，抓拌成团。

分成25克一个剂子。

酥皮制作：

材料：

中筋粉210克，玉米油74克，糖粉60克，蛋液44克，花生酱24克，泡打粉1克，小苏打1克。

步骤：

中筋粉加入泡打粉，小苏打，混合备用。

玉米油加入糖粉，常温的蛋液，花生酱，搅打到乳化。

然后加入刚才的粉类，搅拌均匀。

分成25克一个剂子。

取一个剂子按扁。

然后包入馅料。

搓圆。

捏下花生状，适应一下花生模具。

压一下。

烤箱180度烤10～15分钟。

烤10分钟左右要去查看，每个人根据自己烤箱去调节（可选热风循环）

完成！