全网都在做的东河肉饼我也复刻成功了！皮薄又劲道，太香了

东河肉饼

食材：普通面粉200克、温水120克、肉馅130克、葱花10克

调料：盐、鲜菇粉、酱油、素蚝油、食用油

1.和面

，面粉加温热的水、盐揉成光滑的团，分成面剂子，揉圆

2.面团表面厚刷一层油

3.覆膜醒发2小时

4.调馅：

肉馅加盐、鲜菇粉、酱油、素蚝油、葱花、热油搅匀

5.面剂压扁，抹肉馅、叠加面皮周边收口捏合

、拉长

6.平底不粘锅喷油，铺饼，煎到两面透明、虎斑色