花叔蜀：酸梅汤的传统做法（收藏）
做法一
原料
乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。
步骤
步骤
具体操作
步骤1
首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟
步骤2
然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。
步骤3
最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。
保存
没有开封的原料，放在冰箱里保存可以放三个月。
做法四
用料
食材
用量
乌梅
19枚
甘草
5~7片
陈皮
一小撮
山楂
10~15片
冰糖
适量
桂花（玫瑰花也可）
适量
清水
2L
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一
步骤一
先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用
步骤二
步骤二
甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中
步骤三
步骤三
在锅中加入适量的冰糖，（或者在煮的时候就用纱布将原料包起来）然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用
做法二
配方
制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。
步骤
步骤
具体操作
步骤1
把原料放入清水中冼净；
步骤2
在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水（可以用大可乐瓶计量），再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖；
步骤3
盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。
步骤4
还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。
做法三
材料
主料：乌梅、甘草、陈皮、山楂
辅料：冰糖、桂花
步骤
步骤
具体操作
步骤1
先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用
步骤2
甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中。
步骤3
在锅中加入适量的冰糖，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。
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