我居然做出了MAX版本的水晶紫薯丸子！奶茶里加这个小料

《水晶红薯/紫薯丸子》

以下笔记整理于up主“深夜食客之小明”

材料：红薯，紫薯，白砂糖，木薯淀粉，热水

步骤：

红薯/紫薯蒸熟，加入适量白砂糖，压成泥。（也可以增加炼乳或者奶粉）

揉成团。

木薯淀粉200克，热水160克，揉成团。

拿出一小团，在开水里煮10多秒，再放回面团里混合，然后再重复两次。

拿出一小团，擀成汤圆外皮。

包住红薯/紫薯馅料。

开水中下汤圆，煮到浮起来，再煮五分钟。

完成！