大家在买什么预制菜？

越来越多的人在买预制菜，到底什么菜更受欢迎？

除了去超市、菜市场购买，生鲜电商、直播也成为人们下单的聚集地。我们扒了扒各平台热门预制菜，试图找到预制菜吸引消费者的卖点。

不难看出，近期销量高的预制菜主要是“大菜”的半成品和预制食材。价格跨度极大，最便宜的小葱香菜双拼2.8元，川味馋嘴牛蛙单价超过100元。

如果说买葱花、蒜末等预制食材是图方便，那年轻人买半成品菜，除了方便，更是为了丰富自己的餐桌。

想在家吃上手抓扇子骨、糯米笋、梅菜扣肉、酸菜鱼这样的大菜，自己做起来既麻烦又容易翻车，半成品预制菜则提供了便利。

上海的90后关瑟（化名），是预制菜的老顾客，并且从疫情开始陆续接触了各种半成品预制菜：“疫情之前自己吃早餐会煮速冻的饺子、包子、饼，疫情期间在家发现叮咚、山姆都有很多预制菜，在抢菜和团购的时候开始尝试买直接加热可以吃的预制菜，有些味道蛮好的。”

疫情缓和之后，关瑟依然会购买半成品预制菜，“有时候自己做几个菜，复杂一点的就用预制菜补上，加热一下就好了，摆上桌感觉会一桌子菜很丰富”。手撕鸡、水煮鱼这样的预制菜，是她和未婚夫周末餐桌上的常客。

重庆的栗子（化名）和公公婆婆、老公孩子一起生活，偶尔也会买梅菜扣肉、辣子鸡。她买预制菜则是为了尝到新的口味：“平时吃的预制菜是各地的美食，比如老家的辣子鸡，再比如朋友带来的特产，主要是想尝到一些新的口味。”

免去制作的繁琐流程，天南海北的大菜也能直接上桌，对想吃点好的又厨艺有限的年轻人来说，预制菜可以说是最好的选择之一。

关瑟和栗子都认为目前的价格可以接受。“出去吃可能要二三百块，在家自己热一热可能也就一半不到的价格，蛮划算的。去店里吃可能也是预制菜，花钱买店里的氛围、服务，对我来说不太必要。”95后JOJO（化名）表示，净菜价格虽然比食材高，也心甘情愿买单，“毕竟是偷懒”。

本篇原创文章源自微信公众号：DT财经

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