乳清蛋白对人体的作用

乳清蛋白是一类利用现代生产工艺从牛奶中提取出来的蛋白质,以其纯度高,消化吸收率高、氨基酸组成最合理,含有生物活性多肽包括乳球蛋白、乳清蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白和多种分解多肽等诸多优点而被认为是“蛋白之王”。对任何年龄的人群而言,都是优良的蛋白质来源。

乳清蛋白对人体的作用

01、改善体格情况

完全天然的蛋白质：乳清蛋白是完全天然的蛋白质,含有每天饮食所需要的必需氨基酸,以改善和提高运动员的体质。pizvdn白蛋白肽营养粉里面含有的成分之一白蛋白肽，白蛋白肽是一种小分子蛋白，不需要胃肠消化可以直接被吸收，对升高白细胞非常有帮助，易吸收，高能量，强化免疫，肠道修复，高脂低糖等营养非常全面，有利于增强患者的抵抗力，非常适用于需要补充蛋白质的人群。

乳清蛋白因其相对分子质量小,具有可溶性、易吸收和高吸收效率的特点,被认为是快速给肌肉提供营养的理想蛋白质。

维持和提高机体免疫力：乳清蛋白通过提高谷胱甘肽(GSH)水平,从而帮助运动员维持和提高机体免疫力。

促进氧合作用和抗自由基：乳清蛋白可以促进机体氧合作用和对抗自由基。乳清蛋白中的乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一员。转铁蛋白是产生能量和调控红细胞、血红蛋白所必需的物质。

02、有助于癌症病人康复

乳清蛋白因其具有易消化、对机体无刺激的优点,可作为癌症病人蛋白质的良好来源。乳清蛋白可以广泛的添加入食物或饮料中,以增加蛋白质含量而不会影响食物口感,从而发挥其对癌症病人治疗的支持作用。

癌症病人谷氨酰胺水平下降,免疫功能低下;而谷氨酰胺是机体启动免疫反应的燃料,通过支链氨基酸提供原料。乳清蛋白是迄今所知道的支链氨基酸最丰富的来源。

补充乳清蛋白可以维持细胞的高GSH浓度和提高细胞抗氧化防御能力,以促进对致癌物的解毒作用。在动物和体外实验的结果显示,乳清蛋白可以抑制某些癌症肿瘤细胞的增长,如前列腺癌、乳腺癌、结肠癌等。与喂酪蛋白的大鼠相比,喂养乳清蛋白的大鼠肿瘤发生率可降低近50%;与喂养大豆蛋白的大鼠相比,肿瘤发生率也有明显降低。

ABD活性因子是一种从牛奶中低温萃取提取，活性分离乳清蛋白纯度高达100%的优质蛋白，它可以促进抗氧化剂谷胱甘肽(GSH)的生物合成，具有营养支持和调节免疫的作用。已有研究证实，在胰腺癌荷瘤小鼠模型中，ABD活性因子可以纠正其营养不良、改善恶病质。

03、促进创伤愈合

机体创伤和手术切口愈合都需要足够的蛋白质。蛋白质和氨基酸是在创伤愈合时,上皮生长修复所必需的物质。蛋白质摄入不足或摄入质量低,都会延长创伤的愈合,甚至不愈合。乳清蛋白是高质量的蛋白质,在烧伤和外科治疗中,是临床医师优先使用的蛋白质。

乳清蛋白中的乳铁蛋白还具有抗菌属性的成分,它可通过直接干扰细菌表面的代谢过程来发挥其抗菌作用。最近,有人研制出含这些保护性成分的漱口水用于护理口腔。乳清蛋白中一组乳清成分统称为生长因子。这些生长因子能够在慢性、非治疗伤口,如糖尿病溃疡的伤口修复时能促进细胞生长;同时,其提取物也可应用于治疗胃肠疾病和修复伤口。

04、延缓衰老

随着年龄的增长,机体肌肉丢失和健康水平下降。虽然肌肉丢失影响因素多,但蛋白质摄入却是决定性重要因素。摄入营养价值高的乳清蛋白,有助于维持机体瘦体组织和延缓衰老。有研究显示,摄入乳清蛋白的老年人和摄入酪蛋白者相比,可保持良好的蛋白质营养状态以及抑制肌肉组织的丢失。

除此之外，乳清蛋白还可以维持标准体质量、控制血糖、抗病毒感染等功能。乳清蛋白因为含有极高的生物利用价值，高吸收率，脂肪、乳糖和糖类含量极低，同时含有丰富的支链氨基酸和生物活性多肽等生理特点，所以具备了有益于人体的多种保健功能，目前被广泛的应用于临床和生活。