国际西点&出品课程合集|适于：烘焙小白/咖啡店西点增设/烘焙私房

EHS西点&烘焙课程

适用：烘焙私房/咖啡店西点/兴趣爱好

出品类目

冻品蛋糕类：

慕斯/提拉米苏/千层

芝士巴斯克：

重芝士蛋糕

蛋糕卷：

瑞士卷/浮云卷

常温西点：

磅蛋糕/曲奇/玛德琳/费南雪

可露丽&马卡龙

1.1冻品蛋糕类

制作要点：

模具&尺寸/蛋糕底构造/温度控制&保存方式

慕斯蛋糕

制作方式：基础经典&表面淋面&夹心层

口味介绍：巧克力/抹茶/莓果/奥利奥奶酪

提拉米苏

制作方式：手指饼制作&慕斯糊

口味介绍：经典/巧克力/抹茶/莓果‍

千层蛋糕

制作方式：煎皮技巧&组装搭配

口味介绍：草莓千层/巧克力千层/柚子抹茶口味

（TIPS：图二芋泥千层仅做为图片展示，可自行制作拓展）

2.1芝士巴斯克

制作要点：烘烤方式/奶酪种类

口味介绍：经典原味/伯爵红茶/开心果/巧克力

3.1蛋糕卷

制作要点：蛋糕胚/烤盘尺寸/卷法/分切

口味介绍：

原味/伯爵红茶/抹茶/莓果奶酪/梦龙黑巧‍‍‍

瑞士卷

蛋糕卷拓展：浮云卷

4.1常温西点

制作要点：面糊制作/烘烤原理/礼盒组装

磅蛋糕

口味介绍：原味/抹茶/巧克力/伯爵红茶

玛德琳

口味介绍：焦糖脆脆/黑糖咖啡/红茶/原味

费南雪

口味介绍：原味/抹茶莓果/杏仁焦糖

曲奇

口味介绍：红糖燕麦提子/抹茶蔓越莓/红茶/黑巧

5.1可露丽&马卡龙

可露丽

制作方式：面糊制作/ 烘烤曲线变换

口味介绍：香草原味/抹茶/伯爵红茶/巧克力

马卡龙

制作方式：蛋白霜技巧/夹心酱制作/马卡龙组合

口味介绍：柠檬/树莓/红茶/抹茶

以上是课程的出品内容，

你能学会11款西点制作的全过程：

课程的出品制作以经典西点制作为主：

理论➕实操的课程模式，使学员能充分掌握手法操作、面糊/奶油的观察等全面西点烘焙技能。

流行西点拓展为辅：

在基础西点的配方上，可制作口味拓展，夹心层风味搭配、蛋糕淋面等视觉与味觉的拓展。

了解课程的更多信息，可联系我们噢

期待你们更好的呈现！～