《百医百草百方》012-金银花

金银花，为忍冬科忍冬属植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。植物忍冬为多年生半常绿缠绕灌木，喜阳，耐阴。野生或家种。

“金银花”一名始见于李时珍《本草纲目》，由于忍冬花初开为⽩⾊，后转为黄⾊，故此得名“⾦银花”。据《中国药典》记载，金银花入药，有清热解毒，疏散风热之效。

5月，春风漫过初夏的河堤，天气渐热，绿意横生。此时，金银花，含苞待放，药效佳，便是采摘的最好时节。村民在自家的后山上，种下一片金银花，花香四溢，装点着初夏的滋味。

采摘金银花，得在晴天露水刚干的早晨进行。经过夜晚的雨露滋润，就连花管里的露水，也是香甜可口。花色纯洁质朴，白色与黄色交相辉映。

形态优雅，花瓣反卷，雄蕊和花柱均高出花冠。一蒂二花生于腋下，两条花蕊探在外，成双成对，故也有别名称“鸳鸯藤”。

金银花性甘寒，气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。将金银花制成一杯花茶，是自古以来就有的解暑盛品。洗净，烧水，取金银花茶二三克入杯。等到沸开水稍凉至90℃左右冲泡，金银花在水中上下飘舞、沉浮，徐徐开展、复原花形，宜赏益用，深受人们喜爱。

金银花酒加甘草 奇疡恶毒皆能保，护膜须用蜡矾丸 二方均是疡科宝。主治一切痈疽恶疮，及肺痈肠痈初起。

家庭小妙方：

银花莲子羹，所需原料有：干金银花5克，白莲子50克，白糖适量。

将金银花洗净；莲子用温水泡好。

莲子放入锅内，加水用武火烧沸，再转用文火煮至烂熟，再放入洗净的金银花，煮5分钟后加白糖调匀，即成。

银花莲子羹，气香，味甜，有肝脏解毒，清热健胃，安神降压之效。