香辣炒田螺，辣滋滋一嘬一个，周末三五好友约个小酒配着吃，正正好丫

香辣炒田螺🔥简单美味做法分享：

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1⃣️田螺去尾，倒入一大碗清水、一勺食盐、一勺油，浸泡30分钟吐出沙子，这里我用到的是两斤田螺，可以够2至3个人吃.

2⃣️田螺冷水下锅，加料焯水8分钟捞出，多清洗几遍.

3⃣️另起锅炒香姜、蒜、花椒、干辣椒、一勺豆瓣酱，倒入焯好水的田螺，翻炒入味.

4⃣️放入一勺食盐、一勺白糖、一勺鸡精、一瓶啤酒调味，扣盖焖煮10分钟.

5⃣️最后撒上香菜，翻炒均匀大火收汁即可.